Садржај
- Исправно замрзните слатку кору - и онда?
- Берба у право време
- Огулите и очистите кукурузну кашу
- Сада је време за предокружавање
- Из замрзивача!
- Рецепти са слатким корњачама
- Савети
Слатку кору је најбоље замрзнути претходно кувану
Исправно замрзните слатку кору - и онда?
Широко подручје засађено је слатким корњачама. Сада су тиквице зреле и спремне за бербу. Они који се не смрзну брзо ризикују да се шећер који садрже претвори у скроб и на тај начин пати од укуса и слаткоће.
Претходни чланак Берба слатког корна: Вријеме жетве, жетва и упорабаБерба у право време
Слатки кукуруз треба сабрати на вријеме за конзумирање. У зависности од сорте, клипови сазревају између краја јула и почетка септембра. Направите тест за зрелост млека. Једноставно притисните ноктом у семе. Када изађе млечно бели сок, тиквица је савршено зрела.
Огулите и очистите кукурузну кашу
Након што је слатки кукуруз убран, треба га прерадити у року од 8 сати. Скините спољашње брактеје. Поред тога, смеђе нити (некадашњи стил женског цвећа) треба уклонити.
Крај клипа је одсечен ножем. Ако је врх клипа лоше формиран или је већ осушен, такође га треба одсећи. Сада се клипови пере кад су још увек прљави.
Сада је време за предокружавање
Из замрзивача!
Затим узмите једну или, у зависности од количине тиквице, неколико врећица за замрзавање. Ставите клипове унутра и херметички затворите вреће. Алтернативно, зрна можете најпре оштрити ножем и само их замрзнути. Препоручује се да се врећице за замрзавање означе датумом.
Рецепти са слатким корњачама
Слатки корн, без обзира на сорту, може се држати у смрзнутом стању око 8 месеци без жртвовања квалитета. Ако желите да га одмрзнете и конзумирате, кувајте га 10 минута. Ево неколико идеја за рецепт:
Савети
Чак и купљена слатка слатка корна може се лако замрзнути. Пре куповине, међутим, запитајте колико је била летина. Уз лошу срећу, арома је већ знатно опала и кукурузни кашаљ није укусан слатко, већ брашно.