Садржај
- Укус корнелијанске трешње није за свакога
- Веома трпког и киселог укуса
- Цорнелиан трешње - свестране у кухињи и домаћинству
- Употреба у домаћинству
- Риболов корнелијанским трешњама
- Производња ликера и вина
- Савети
Плодови корнелијанске трешње имају горко кисели облик и врло су здрави
Укус корнелијанске трешње није за свакога
Не вреднују сви оштри укус корнелијевих трешања. Куване или припремљене на друге начине, неотровне корнелијеве трешње спадају у занимљиво дивље воће. Иако су трешње неупадљиве у поређењу с вишњама, могу се користити на различите начине у кухињи и кући.
Веома трпког и киселог укуса
Зреле корнелијанске трешње имају врло трновит и киселкаст укус који спречава већину људи да их једу сирове. То је штета, јер је воће богато витамином Ц и попут већине дивљих плодова врло је здраво.
Изузетак су зреле, готово црне сорте корнелијанске трешње. Њихови плодови слични су укусу као и вишње.
У вријеме потребе, трешње су често коришћене као замена за друге трешње.
Цорнелиан трешње - свестране у кухињи и домаћинству
Ако не волите сирове корнелијанске трешње, плодове можете обрадити на неколико начина:
Од куваних корнелијанских трешања лако се припрема џем или желе, сок и компот са додатком шећера.
Сушење има пуно посла, али можете уживати у сушеним корнелијанским вишњама током зиме у житарицама, воћној салати или компоту од дивљачи. Или то радите као стари Римљани, а трешње стављајте као маслине у вински сирће. Ова ароматична варијанта одлично се слаже са многим јелима од меса и поврћа.
Употреба у домаћинству
Печене семенке имају пријатан окус ванилије. Кроз њих је чувена бечка кафа добијала своју врло посебну арому.
Језгра се такође могу пресовати у уље из којих се може произвести сапун. Остаци који настају при сокању плодова веома су погодни као природно бојило.
Риболов корнелијанским трешњама
Чак и риба попут корнелијанских трешања. Стога се пулпа раније користила за риболов.
Производња ликера и вина
Од плодова се такође може добити воћно, мало кисело корнелијанско вино, које се врло добро слаже са десертима.
У Аустрији се чувена „Дирндл ракија“ прави од корнелијанских трешања.
Савети
Камење корнелијанске трешње је врло тешко покренути руком. Искусни кухињски стручњаци кухају воће с каменом, а затим масу пролазе кроз сито или крпу.