Садржај
- Свјежи сок од вишње домаћи: вишње за сок
- Препреке уживању у трешњи: мушице од зрна и трешње-сирћета
- Начини сокова за трешње
Трешње се морају нарезати у посуду пре сока
Свјежи сок од вишње домаћи: вишње за сок
У љето, дрвеће трешања са сочним трешњама позива вас да направите свој сок од вишње. Постоји неколико спорних метода, од којих је једна много лакша од других. Сок од трешње, међутим, дефинитивно ће имати укус воћног и укусног.
Препреке уживању у трешњи: мушице од зрна и трешње-сирћета
Једном када трешње буду с дрвета, ништа не омета уживање у плоду, зар не? Неугодан проблем су маглице трешњевог сирћета, које воле јести око стабла трешње кроз пулпу. Ако дрво нисте прекрили на време, вероватно ћете уочити мале рупе у вишњама које указују на заразе црвицом.
Међутим, не морате бринути: чак и ако конзумирате мале бијеле маглије или сокове трешње погодне за сок, немате здравствених ризика да бисте се бринули. Колико ћете бити пажљиви при сортирању трешања, зависи од ваше толеранције на мале животиње у вашој храни. Многи су мишљења: Боље мало црва него пуно пестицида!
Као и код сваког коштуњавог воћа, припрема трешања прије обраде је прилично дуготрајна: камење је каменовано многим црвеним прскањем и мукотрпан ручни рад ножем или камилицом. Ако желите да направите сок од вишања, овај корак можете прескочити ако користите парни екстрактор. Ово ће вам уштедјети пуно времена и живаца. За све остале методе сочења трешње морате да оборите.
Начини сокова за трешње
Далеко највише препоручена метода сокова трешања је употреба парног дегастера. Потребно је пуно мање времена него за све друге врсте сокова, јер трешње не треба да се бацају.
- Ставите опране трешње са семенкама у корицу воћа парног дегастера. Ако желите, вишње можете да шећерите. Доњу посуду напуните с мало воде, а на њу ставите сакупљач сокова, а преко ње корпу с воћем. Са затвореним поклопцем, екстрактор паре сада мора да стоји на пећи један сат. Готов сок од трешње се затим кроз излив прелива у припремљене посуде и може се чувати неколико месеци без даљег кувања.
Такође је могуће кухати трешње у лонцу са мало воде. Међутим, заслађивање воћа помоћу сита биће много лакше ако сте трешње ставили пре кувања. Такође, екстраховани сок од вишње морате филтрирати кроз крпу и подгријати како бисте га напунили врућим и тако очували.
Ако желите да добијете што више виталности од трешње, а не намеравате да чувате сок, своје трешње поспите хладним. У ту сврху су погодни соковник и центрифугални соковник. Чак и када користите ове електричне уређаје, трешње морате претходно обложити. Готов сок требало би да попијете одмах, јер се брзо поквари.