Садржај
- Складиштење залиха крушака чувајте на хладном месту
- Које су крушке спремљиве?
- Оптимални услови складиштења крушака
- Држите крушке у фрижидеру
Само се крушке без модрица и оштећења могу дуго чувати
Складиштење залиха крушака чувајте на хладном месту
Сочне крушке из властитог врта укусније су ароматичне него увозна роба из иностранства. Да бисте могли уживати у властитим крушкама чак и након сезоне бербе, током складиштења треба обратити пажњу на неке тачке.
Које су крушке спремљиве?
Потпуно зреле крушке брзо постају смеђе и кашасто кад се чувају на собној температури. Поред тога, нису све врсте крушака похрањене: ране године сазревања сорти као што су Виллиам Цхрист или Геллертс Буттербирне не би требало да вас остављају дуже од неколико дана. Међутим, крушке које сазрију тек у касну јесен могу се чувати око два месеца у нормалним условима. Ту спадају, на пример, сорте Цонференце и Босцс Фласцхенбирне.
Да би се чувале дуже време, крушке морају бити апсолутно свеже и без повреда. Крушку требате одмах конзумирати или прерадити са смеђим мрљама, оштећеним љуштинама или падом плода. Такво воће би након кратког времена постало труло и пљесниво, што се може проширити и на остале складиштене крушке.
Оптимални услови складиштења крушака
Крушке воле
На температурама око 0 ° Ц и влажности до 95%, крушке крупних складишта чувају се у магацинима са мало кисеоника за каснију продају. Иако је тешко произвести оптималне услове код куће, могуће их је апроксимирати и створити врло добре услове за складиштење крушака.
- Изаберите најслађу могућу локацију за складиштење. Ако немате хладан подрум, башта или гаража могу бити право место. Умотајте плодове у пластичне кесице, попут великих врећица за замрзавање, и добро их запечатите. То ће осигурати да се крушке складиште у атмосфери богатој угљен-диоксидом без недостатка кисеоника. Изрежите два или три отвора у кеси да вода не би исцурила. Не би требало да кондензира воду на зидовима торбе; ако је то случај, исеците још прореза у кеси. Донесите крушке на место за складиштење и повремено их прегледајте. Ако откријете труло воће, све крушке у истој кеси морају се појести.
Држите крушке у фрижидеру
За краткотрајно складиштење крушака, одељак од поврћа у фрижидеру је право место. Тамо преовлађују хладни и влажни услови за крушке, при чему плодови остају свежи много дуже него на собној температури. Пазите да крушке и јабуке не држите у фрижидеру. Јабуке емитују гас за зрење етилена, због чега крушке и друго воће брже сазревају и кваре се.