Садржај
- Бруснице кухајте на различите начине
- Основни рецепт за класични џем од брусница
- Умак од брусница са љутим јелима
- Основни рецепт за желе од бруснице
- Савети и трикови
Бруснице кухајте на различите начине
Црвена, око један до два центиметра дебела брусница је права свестранија врста. Могу се кухати и користити на веома различите начине, овде представљамо неке од најбољих рецепата.
Основни рецепт за класични џем од брусница
Пажљиво оперите бруснице и помешајте у лонцу са желеом шећером. Прокухајте смесу и кухајте неколико минута док се смеса не пожели. Затим одмах напуните припремљене чаше и затворите поклопац непропусним. Основни рецепт можете варирати по вољи и додавати друго воће и / или алкохол. Мармелада од бруснице је веома укусна у саставу с крушкама, циметом и амареттом, са слатким јабукама или у џему с више воћа.
Умак од брусница са љутим јелима
Слично џему, можете да припремите и сос од брусница који се одлично слаже са јелима од љуте дивљачи или сира. У вези с тим, можете користити брусницу сличну брусници, уосталом, биљке веверице су чак повезане једна са другом.
500 грама свежих брусница
250 грама шећера
300 милилитара воде
Сок од лимуна
Ставите бобице са водом у велику посуду и пирјајте смешу. Након око 10 минута додајте лимунов сок. Тек сада шећер улази у лонац. Пустите да се смеса куха око пет минута, непрестано мешајући. Затим напуните припремљене наочаре. Узгред, сос можете припремити и са 350 милилитара сока од поморанџе, а не водом и лимуном. Ту се такође добро уклапа корица наранџе и штапић цимета. Ова варијанта такође има фантастичан укус као компот.
Основни рецепт за желе од бруснице
600 грама свежих и опраних брусница
900 милилитара воде
1000 грама шећера
Пре него што направите желе, прво морате да добијете сок од бруснице: Да бисте то учинили, ставите бобице са водом и кувајте смешу око 15 до 20 минута. Бруснице би сада требале бити врло меке. Узмите велику газу, једном је преклопите и објесите у велику теглу. Куване бобице ставите у крпу и оставите да се оциједе око 12 сати. Затим можете помешати сок од бобица и шећера, прокухати и поново пирјати око 20 минута. Сада још врућу желе напуните у припремљене чаше и добро их запеците.
Савети и трикови
Следећи пут када направите недељно печење и припремите умак, додајте две кашике брусилице - ово је укусно код готово свих месних јела!