Садржај
- Замрзавање коприве - како то делује?
- Како најбоље замрзнути убодне коприве
- Очистите и уситните након бербе
- Спакујте у контејнере и замрзните
- Користи за замрзнуте коприве
- Боље осушити коприве
- Савети
Коприве са шипкама треба дробити пре замрзавања
Замрзавање коприве - како то делује?
Коприва има убодну сезону између априла и октобра. Зими се налази само у изузетним случајевима у топлијим периодима. Можете га замрзнути тако да зими не морате без ове биљке познате као лековита биљка.
Како најбоље замрзнути убодне коприве
Прије тога, кључна је исправна и правовремена култура. Коприве од убода најбоље је брати између априла и јуна. Тада су биљке најјаче, а њихово лишће најмање богато влакнима. Од јула почиње период цветања и лишће губи енергију.
Очистите и уситните након бербе
Ако се плашите убода коприве, требали бисте рећи да након смрзавања и одмрзавања ефекат убодне косе није више. Најкасније током процеса кувања више их не можете „спаљивати“.
Прво треба очистити убодне коприве. Тада се грубо уситне. Ако касније планирате направити шпинат или смоотхие, можете оставити стабљике. У супротном, препоручљиво је да листове истргнете са стабљика и замрзнете само лишће.
Спакујте у контејнере и замрзните
Након дробљења одлази у посуду за пасе. Нису погодне само традиционалне врећице за замрзавање. Чак и пластичне конзерве или носачи коцкица за лед су прикладан избор. Ако одлучите да користите носаче коцкица леда, прво напуните сјецкану коприву, а затим воду. У контејнерима за коцкице леда, убодне коприве могу се касније боље поделити.
Користи за замрзнуте коприве
Одмрзавање смрзнутих коприва и њихово једење сигурно није толико експлозија укуса. Поред тога, конзистенција и изглед лишћа претрпели су процес замрзавања. Ипак, постоје неке користи:
Боље осушити коприве
Смрзнута коприва отежава припрему чаја. Чак и као биљни прах нису погодни у овом стању. Ако имате такве ствари, треба да сушите коприве уместо да их замрзавате. У ту сврху, свежњеви су обешени на сјеновитом мјесту или постављени на решетку.
Савети
Не чекајте дуго након жетве да замрзнете коприву! Ароме нестају и губитак витамина Ц нагло се повећава.