Садржај
- Зашто се боровнице називају и боровнице
- Матичне шумске боровнице и култивиране боровнице за врт
- Моћ бојања дивљих боровница
- Искористите ефекат бојања боровница у кухињи
- Многобројне предности укусних боровница
- Савети и трикови
Зашто се боровнице називају и боровнице
Боровнице нису само дивље шумске бобице које се овде налазе, већ и гајене боровнице. Међутим, плодови црно плаве боје често се називају боровнице.
Матичне шумске боровнице и култивиране боровнице за врт
Дивља боровница, попут дивље боровнице Вацциниум миртиллус од јула па надаље, само је у великој мери повезана са култивираним боровницама које се тренутно продају у баштенским продавницама. У трговини храном, али и у хортикултурним биљкама, бобице боровница које су узгајане из северноамеричких сорти хреновке у великој мери су избациле дивље боровнице. Како бобице боровнице имају готово бело месо унутар плаве коре и без сока за бојење, концепт боровнице може бити фиксиран само на боји шкољке.
Моћ бојања дивљих боровница
Ако средином лета на шетњама шумом откријете зреле шумске боровнице, додирујте их што је њежније могуће кад берете. Плави сок од здробљеног воћа иначе ће брзо обојати ваше прсте јаком нијансом плаве боје. Због тога је препоручљиво имати крпу или мало воде за чишћење прстију када сакупљате боровнице у шуми. Такође је могуће понијети са собом своју воду како бисте на лицу мјеста опрали боровнице како бисте их очистили од грмља лисице врба, што је понекад и опасно. Када конзумирате велике количине дивљих боровница, ваш језик се такође може претворити у плавину, али то је потпуно безопасно за ваше здравље.
Искористите ефекат бојања боровница у кухињи
Неки рецепти за печење и друга јела могу се визуелно побољшати одређеном количином боје. Ако не желите да користите вештачке боје, можете да користите и ефекат боје дивљих боровница. Тако да сок од свеже шумске боровнице лако можете користити за бојење следеће хране:
Када користите сок од боровнице као средство за бојење, пазите да смањите ниво течности који одговара жељеној текстури хране.
Многобројне предности укусних боровница
Боровнице нису вековима била негована грицкалица, већ су се увек користиле за здравље захваљујући здравим састојцима. Дакле, боровнице углавном имају регулациони ефекат на пробавне процесе у стомаку и цревном тракту. Уз то, сушене боровнице имају бољи учинак на пробавни систем, док већи унос свјежих боровница може бити лаксатив.
Савети и трикови
У основи, све сорте боровнице могу се користити за сопствену башту. Међутим, сорте шумских боровница доносе само ниске приносе, треба им барем дјелимично засјењено мјесто и настају због ширења само-сјетве и Вурзелауслауфер као покривача на оборинама и падинама. Култивиране боровнице, попут популарне сорте Блуецроп, могу дати високе приносе, а могу се сачувати замрзавањем или конзервисањем.