Садржај
- Када можете сакупити укусну ливадску гљиву?
- Време гљива је од јуна до октобра
- Пажљиво, отровно!
- Типичне карактеристике ливадских печурки
- шешир
- лајсне
- стабљика
- месо
- Диференцирајте тоадстоолс
- Савети
Ливанске гљиве расту од јуна
Када можете сакупити укусну ливадску гљиву?
У супермаркетима су беле и браон гљиве свеприсутне: са око 64.000 тона произведених гљива, печурка је једна од најпопуларнијих гљива у Немачкој. Међутим, ово припада другој врсти, дворедном Егерлингу. Ливадне гљиве су ароматичније и више попут "печурке".
Време гљива је од јуна до октобра
Главно време сакупљања ливадне гљиве је лето. Нарочито после летње кише или чак јаке летње олује наћи ћете на ливадама и травњацима. Између јуна и октобра увек се можете вратити на стабљику и тражити познате ливаде гљива. Међутим, попут џиновске бовистице, ливадна гљива не подноси умјетно оплођене ливаде - зато треба бити успјешан у потрази за крављим пашњацима, као и на органски управљаним површинама.
Пажљиво, отровно!
Али пазите: Укусну ливадску гљиву можете брзо мешати са врло сличним гускама као што су гомољаста гљива и отровна Карбол-Егерлинг. Конкретно, Карбол-Егерлинг се често налази тамо где ливаде гљиве расту - понекад чак и мешају поједине групе. Због тога треба тачно одредити поједине гљивице по њиховим карактеристикама.
Типичне карактеристике ливадских печурки
По овим особинама препознаћете ливадску гљиву:
шешир
Шешир је младог затвореног и сферног облика, кад је зрео и полуслан. Веома старе копије су се чак и потпуно прошириле. Шешир може бити пречника до десет центиметара и већи.
лајсне
Ламеле су младо розе боје. Код старијих гљива постају смеђи, понекад чак и црни.
стабљика
Стабљика је отприлике снажна као прст или палац. Он такође има прстен.
месо
Шешир и стабљика су увек бели. Боја се не мења са годинама. Мирис је пријатно благ, меснат.
Поред тога, ливадне гљиве немају гомоље на крају стабљике, због чега их можете разликовати од отровних гомољастих гљива на основу ове особине. Само јестива гљива анис, родбина ливадне печурке, има нагиб гомоља на стопалу стабљике. При додиривању постаје жуте боје.
Диференцирајте тоадстоолс
Ако наводна ливадска гљива непријатно мирише на карболну киселину, мастило или "болницу", а месо стабљике почне да постаје хромо жуто када се реже, то су отровне карболичне гљиве. Молим те одмах баци ово! Чак је и врло отровна зелена гомољаста гљива врло слична ливадној гљиви. Сваке године доводи до бројних случајева тровања, чак и ако не расте на ливадама, већ само у шуми. Међутим, ако на ливади има дрвећа или је ливада на рубу шуме, тада ће изаћи и зелена гљива гљива. Препознају га по типично задебљаном гомољастом стопалу.
Савети
Ако желите да будете сигурни, гљиве се такође могу узгајати током целе године у сопственом подруму.