Садржај
- Замрзните Гоји бобице правилно
- Што је брже могуће од грмља до хладноће
- Нека гоји бобице смрзну једну по једну
- Одмрзнуте гоји бобице за употребу укусних рецепата
- Савети
Јагоде гоји треба замрзнути одмах након бербе
Замрзните Гоји бобице правилно
Будући да Гоји бобице традиционално започињу пут из Азије у Европу у осушеном облику, употреба осушених гоји бобица постала је уобичајена у кухињи. Јагоде гоји из производње на лицу места или из жетве у сопственој башти такође се могу јести свеже или замрзнуте за каснију обраду.
Што је брже могуће од грмља до хладноће
У основи Гоји бобице би требало да сазрију на грму што је дуже могуће како би развиле најбољу могућу арому. Али ако су већ убране, замрзавање не би требало да буде решење проблема ако свежа храна више није привлачна због пада квалитета. Бобице гоји-ја треба пажљиво опрати одмах након бербе и оставити да се осуше на кухињском пешкиру како би се максимизирали састојци и укус. Ако бобице гоји тада дођу директно у замрзивач, њихов карактеристични укус се сачува и до годину дана.
Нека гоји бобице смрзну једну по једну
Слично рибизли и другим бобицама из баште, гоји бобице не треба једноставно да се напусте у врећицу за замрзавање и замрзне, јер ће у противном настати један, тврдо грозд воћа. У идеалном случају, гоји бобице ставите на једну посуду и оставите их да се замрзне у замрзивачу око два сата пре него што их пребаците у контејнер.Алтернативно, можете их ставити у напуњену посуду с поклопцем у замрзивач и снажно протрести посуду након нешто мање од два сата. Зато водите рачуна да се боји гоји не залепе превише чврсто током замрзавања и касније их је боље прерадити.
Одмрзнуте гоји бобице за употребу укусних рецепата
Замрзавање бобица је метода у којој су витамини и други хранљиви састојци као и укуси добро очувани. Међутим, по правилу, конзистенција плодова пати код ове методе конзервирања. За разлику од осушених гоји бобица, одмрзнуто воће није тако добро као састојак јутарњих житарица. Али они се и даље могу користити за разне укусне рецепте:
Савети
Јагоде гоји-ја се такође могу убрати заједно са зеленом стабљиком и замрзнути. Бобице се скупљају још мање током замрзавања и могу се лакше раздвојити када их одмрзавамо.