Садржај
- Чувајте шпинат - па зелено поврће будите свеж
- Шта треба узети у обзир при куповини
- Како правилно чувати шпинат
- Савети
- Шпинат чувајте у замрзивачу
Спанаћ се може чувати у фрижидеру око четири дана
Чувајте шпинат - па зелено поврће будите свеж
Спанаћ је изузетно хранљив и свестран. Осјећа се добро у салатама као и у разним јелима од тјестенине или кромпира. Од марта до маја пролећни шпинат из сезоне локалног узгоја, од септембра зимски шпинат. Рећи ћемо вам на шта да пазите шпинат.
Шта треба узети у обзир при куповини
У ствари, правилно складиштење шпината почиње када одете у продавницу или другу продавницу. Можете бирати између корена и листова шпината. Већина кухарских кувара више воли шпинат од листова, у коме се беру само поједини листови. Супротно томе, корен шпинат, као што му име каже, долази заједно са његовим коренима (и самим тим као врста комплетне биљке).
У поређењу са шпинатом коријена, фини шпинат је много осетљивији. Зато будите опрезни са паковањем и пазите да се листићи не стежу - ни за време транспорта нити касније током складиштења.
Важно: Узмите само примерке чији су листови сочно зелени и хрскави.
Како правилно чувати шпинат
Спанаћ је једно од поврћа које има релативно кратак рок трајања. Најбоље га је прерадити и конзумирати одмах након куповине или истог дана. Ако то не успије, шпинат можете чувати у фрижидеру највише четири дана.
Савети
Шпинат прекријте влажном крпом. Овом једноставном мером успоравате процес сушења, тако да поврће четврти дан буде добро и интензивно.
Опрез: Кад се вратите кући, ставите спанаћ одмах у фрижидер и не чувајте га предуго без хлађења. То такође значи да зелено поврће требате да донесете након куповине што је пре могуће на сигурно и да га не смете бити неко време.
Шпинат чувајте у замрзивачу
Постоји могућност да се спанаћ сачува неколико месеци или чак једну до две године. Да бисте то учинили морате га замрзнути. Наш кратки водич показаће вам тачну процедуру:
- Бланширајте шпинат неколико минута. Кратко га протресите у леденој води. Њежно стисните шпинат и осушите га. Поврће, поврће, спакујте у врећице или конзерве. Затворите херметички непропусне. Ставите посуде са шпинатом у замрзивач.
Напомена: Након отприлике пет до шест месеци, смрзнути шпинат губи витамине, укус и боју. Ако је могуће, конзумирајте га пре рока.