Када је најбоље време за бербу мажурана?

Садржај

• Када је најбоље време за бербу мажурана?
• Берба од лета до јесени
• Убирајте само горњу трећину стабљика
• Посебно ароматичан непосредно пре цветања
• Конзумирајте мајарон што је брже могуће
• Савети и трикови

Када је најбоље време за бербу мажурана?

Редовно можете брати мажуран кад вам је потребно неколико листића у кухињи. Ако биљку планирате да осушите, требало би да је сечете пре него што цветови почну да цветају. Тада мајарон садржи већину есенцијалних уља.

Рани чланак мајорам - како правилно узгајати биље Следећи чланак Мајорам такође током цветања жетве

Берба од лета до јесени

Ако сте засадили мажуран у пољу, требаће отприлике два месеца да биљке узгоје довољно за њихово сакупљање.

Жетва се може наставити на јесен, све док биљка формира довољно нових изданака.

Убирајте само горњу трећину стабљика

Берите мажуран одсекавши горњу трећину стабљика маказама или оштрим ножем. Не бисте требали ићи дубље током бербе, како би се мајарон опоравио.

Не само одвојите лишће од мажуран, већ исеците цело стабло јер ће биљка бити боље разграната.

Посебно ароматичан непосредно пре цветања

Ако желите зимницу сачувати из властитог врта, треба да одрежете гране пре него што цвеће процвета.

У ово доба лишће садржи пуно есенцијалних уља. Пошто се конзервирање неких арома губи, има смисла да је биљка посебно ароматична током жетве.

Конзумирајте мајарон што је брже могуће

Берите онолико мажурана колико вам треба. Иако се биљка задржава неко време, ароме се губе са сваким додиром. Што свежији додате мажуран у супу или рагу, то је јачи ефекат зачина.

Неискоришћену биљку можете обесити да се осуши или ставити у уље. За замрзавање мажуран је погодан само делимично.

Савети и трикови

Често се може прочитати да се мајарон може брати само до цветања. То није тацно. Сви делови биљке могу се јести без проблема, јер не садрже отровне материје, чак и после цветања. У индустријском узгоју, мајарон се чак бере и обрађује цвећем и стабљикама.