Садржај
- Тако замрзните крем правилно
- Цресс замрзавање - само ако је апсолутно неопходно
- Прављење биљних коцкица
- Савети и трикови
Тако замрзните крем правилно
Цресс је тако брзорастућа биљка зачинског биља да га је тешко сачувати замрзавањем. Само у хитним случајевима, ако сте засадили превише крема, укусну биљку чувајте у замрзивачу.
Рана крема је спремна за бербу након кратког временаЦресс замрзавање - само ако је апсолутно неопходно
У основи, не вриједи замрзавање крема. Приликом сетве обавезно посадите само онолико крешева колико можете да конзумирате. Ако је жетва превише издашна, смрзавање је заустављање.
Берите крем у рано јутро, када је удио есенцијалних уља највећи. Избегавајте прање ако је могуће. Стисните крему и ставите је у кесу за замрзавање. Пустите да се добро смрзне.
Смрзнути креш није ароматичан као свеже зачинско биље. Замрзавањем може бити прилично горак и врло је кашаст. У најбољем случају може се користити као биљка супе.
Прављење биљних коцкица
Коцке биљке киселог биља могу се користити на различите начине у кухињи зачинити јела од кварка или оплеменити супе.
Користите чисту посуду с коцком леда.
Направите кремасти путер и замрзните
Цресс путер се може користити баш као биљни путер за многа јела. Цреску можете да помешате и са другим биљем или додате бели лук.
Крумпир здробите миксером. Маслац растопите на врло ниској температури тако да вам не постане превише вруће, тек течно.
У путер додајте крему и мешајте док се смеса потпуно не охлади. Распоредите крем маслац на обложен филм, разваљајте га и оставите да се смрзне у замрзивачу.
Савети и трикови
Алтернатива замрзавању је конзервирање у уљу. За то берите свјежи креш и стабљике стабљике у цјелини ставите у уље које је неутралан по укусу, попут уљане репице. Цресс се држи у уљу неколико месеци. Арома се преноси на уље и витамини се не губе толико.