Садржај
- Кад је шипак изнутра смеђи
- Како препознати добре плодове споља
- Како препознати труло воће
- Изрежите или баците великодушно
- Савети и трикови
Кад је шипак изнутра смеђи
Зрела шљива извана није превише спектакуларна. У унутрашњости се, међутим, пружа разнобојни призор безбројних ситних ивицаних сјеменки окружених прозирним, често рубиним црвеним грбом воћа.
Како препознати добре плодове споља
Кугласти плодови шипак величине шаке имају чврсту љуску црвено-смеђе боје. Мрље и избочине шкољке су нормалне, а не кваре квалитета. Када га додирнете прстима, нетакнути шипак се осјећа воштано, готово кожасто, понекад мало храпаво и тврдо. Боја и текстура посуде откривају зрео шипак.
Како препознати труло воће
Прво треба погледати сепале плода, који обично изгледају осушено. Ако се у остатку цвета види плијесан, то је први знак недостатка свјежине или лошег складиштења. Ако откријете меке тачке када осетите воће, они су још један показатељ да шипак изнутра трули.
Обично се приликом отварања плода налази да су семенке и међупродукти такође смеђи и омекшани, што потврђује претпоставку. Нетакнуте семенке шипак су - у зависности од сорте - бледо жуте, ружичасте или дубоко црвене боје, стаклене, чврсте целулозе.
Изрежите или баците великодушно
Као и код било којег другог воћа, ако сте у недоумици, моћи ћете видети пропадање мириса и на крају укуса изван сваке сумње. Ако је захваћен само мали део воћа, може га великодушно изрезати и уклонити. Нетакнута семенка може се јести без оклевања, посебно ако су ови з. Б. припремљени у сосу или подвргнути термичкој обради на други начин.
Савети и трикови
Шаргарепа са садржајем хранљивих састојака од око 40 - 60 кцал на 100 г прилично је калорична. Садржи гвожђе, калијум и више полифенола него црно вино.
добро