Садржај
Уље се може замрзнути
Замрзните масноћу ради дужег рока трајања
Масти су заправо замрзнуте. Ако се правилно користе, могу вам чак и олакшати живот у кухињи. И намази и уља могу се лако замрзнути. Чак и рафиниране варијанте, попут биљног путера или белог лука у уљу, налазе се у добрим рукама у замрзивачу.
Замрзните уља
Уља имају вискозну конзистенцију на хладним температурама, а кремасту конзистенцију на нижим температурама. Да се уље временом не разгради, конвенционално складишти, можете га замрзнути у замрзавајућим посудама. Да би се уље делило практично, облици ледене коцке су посебно погодни. Алтернативно, за замрзавање уља можете користити кутије са закључавањем, врећице за замрзавање, па чак и чаше.
Посебно рафинирано и практично за кување је смрзнуто биље у маслиновом уљу:
- Скините прљавштину са биља. Оперите их само кад је то апсолутно потребно, а затим пажљиво осушите биље. Сјецкајте биље и ставите их у калупе за ледене коцкице. Сјецкани биљ прекријте са доста маслиновог уља. Оставите да се коцкице биљке смрзну неколико сати. Изломите смрзнуте коцкице биљног уља из калупа и пребаците их у врећице за замрзавање или друге заптивене посуде. За касније кухање једноставно додајте смрзнуту коцку у лонац или таву. Уље тече и даје јелу интензивну биљну арому.
Уље ће остати смрзнуто најмање три месеца пре његовог најбољег датума пре датума. Уља треба оставити да се полако одмрзавају у фрижидеру, а затим их правовремено конзумирати.
Замрзавањем масти које се шире
Ако вам је путер или маргарин у понуди, можете поуздано приступити и спремити не одмах потребну намазану масноћу у замрзивач. Обоје треба по потреби благо одмрзнути у фрижидеру.
маргарин
За маргарин је важно да је производ пун масноће, а не полумасти маргарин. У овом случају замрзавање би раздвојило масноћу од воде, што негативно мења конзистенцију маргарина.
Маргарин можете ставити у замрзивач у његово продајно паковање. Трајаће до девет месеци.
путер
Маслац се може оставити да се смрзне у колачу са маслацем. Међутим, препоручљиво је чувати их херметички у врећици за замрзавање или затвореној кутији како не би попримили укус или мирис друге свеже смрзнуте хране. Такође ћете желети да поделите паковање путера да не бисте истопили све одједном.
Маслац је такође посебна посластица ако га оплемените биљем и замрзнете на чување. Готов биљни маслац се такође може замрзнути у калуповима за ледене коцке као што је горе описано.
Смрзнути путер траје три месеца након најбољег датума пре датума. Отопите их у фрижидеру или кад их замрзните ставите директно смрзнуте у тепсију. Узгред, смрзнута коцка путера је такође погодна за сосе за згушњавање.