Садржај
- Берите и користите плодове крушке крушке
- Берба у право време
- Стога се плодови торпедо крушке требају јести свјежи само умјерено
- Различите могућности за обраду
- За пирјање плодова камене крушке заједно са другим бобицама
- Савети
Плодови стенске крушке су јестиви
Берите и користите плодове крушке крушке
Иако се за стабло крушке или грмља углавном сматра естетским у већини вртова, раније је цењено због свог јестивог воћа. Бобице нису директно отровне када су сирове, али су врло пробављиве и укусне прерађевине у производњи којих се бобице греју.
Берба у право време
У зависности од локације и временских прилика, плодови крушке углавном су зрели за бербу у јуну или јулу. Претходно мењају боју од јарко црвене још увек незреле плодове до тамно љубичасте нијансе или готово плаво-црне нијансе. Да би се добили процеси оптималног квалитета приликом прераде плодова, плодови се не смеју прерано берати. Али не остављајте превише времена, јер у супротном понекад имате недостатак. Много птица цени плодове стенске крушке као деликатесу. Мањи грмље у канти стога понекад треба да буде причвршћено мрежом против опасности од храњења из ваздуха. Пошто плодови стене крушке делимично сазревају, понекад можете јести неколико пута током неколико недеља.
Стога се плодови торпедо крушке требају јести свјежи само умјерено
Као и у лишћу, мале количине такозваних цијаногених гликозида садрже семенке стенске крушке. После конзумирања великих количина жваканих семенки услед раздвојених нелагоде гастроинтестиналне киселине цијановодичне киселине може бити непријатно, али обично не представља озбиљан здравствени ризик.У ствари, сирове жвакане семенке свеже конзумираних плодова крушке лако се поново излучују и не пробављају у људском телу , Ако су плодови потпуно зрели и умјерено их се конзумира, то би се требало позитивно одразити на здравље кроз садржане танине, минерале и флавоноиде.
Различите могућности за обраду
Плодови стенске крушке могу се обрађивати на различите начине и учинити их употребљивијим. По правилу се плодови углавном прерадјују у следеће производе:
За уживање у чају од камене крушке, плодови се једноставно суше непосредно након бербе. За шољу чаја прелијте отприлике једну кафену кашику сушеног воћа са 200 мл кључале воде. Оставите плодове у врућој води десетак минута пре него што уживате у типичној ароми марципана.
За пирјање плодова камене крушке заједно са другим бобицама
Углавном џем од плодова стене крушке садржи и друге бобице, јер могу добити још укусније резултате. Пошто плодови камене крушке садрже пуно пектина, обично је потребно мање шећера за гелирање него иначе. Када чувате џем од плодова крушке крушке, једноставно скувајте 600 г плодова крушке заједно са 400 г малина или рибизле користећи око 500 г шећера за гелирање.
Савети
Јестиве плодове стенске крушке људи не конзумирају само као свеже са дрвета, нити их даље прерађују. Чак и код многих птица, воће је високо на менију. Помало проблематична је чињеница да бобице већ имају окус птица у незрелом стању и стога тешко могу доћи прије жетве. Ако сте крушку засадили углавном у башти због њихових плодова, а мање због њиховог декоративног изгледа, у сваком случају исплати се закачити мрежицу за заштиту птица или друге заштитне мере.