Садржај
Гљиве могу бити делимично отровне
Гљиве су једна од најпопуларнијих јестивих гљива, а узгајају се и у подруму. Међутим, гљиве понекад могу имати потенцијал отровања ако се не поштују одређена правила.
Свеже и кувано на столу
Отровна карбонска гљива изгледа слично као и обична печурка, али свеједно само познаваоци гљива требају конзумирати гљиве из шуме. Међутим, шампињони из супермаркета могу бити делимично токсични ако се конзумирају у већим количинама сирово, а затим могу изазвати пробаву. Такође, треба јести само свеже гљиве, јер садрже брзо кварљиве протеине.
Савети и трикови
Свежину гљива релативно је лако препознати по боји и мирису. Ако миришете непријатно и прекривени су длакавим премазом, престаните да га користите.