Садржај
- Правилно очистите маслачку са гљивама - избегавајте некомпатибилности
- Овде ћете пронаћи печурку од маслаца
- Маслац гљива понекад изазива неспојивости
- Темељито очистите маслачку печурку
- Савети
Шешир од печурке од маслаца је огуљен
Правилно очистите маслачку са гљивама - избегавајте некомпатибилности
Гљива маслаца се може наћи прилично често у немачким шумама - осим тога, шетачи поред тога налазе не само један примерак, већ и исти број један поред другог. Није ни чудо што ова јестива гљива слети у многе таве. Међутим, печурка од маслаца код неких људи изазива гастроинтестиналне тегобе, које се могу умањити темељним четкањем и уклањањем Хутхаута или чак избећи.
Овде ћете пронаћи печурку од маслаца
Печурка гљива (Суиллус лутеус) своје име дугује маслацима жутим цевима, које потамњују тек са старошћу воћног тела. Шешир има пречник од пет до дванаест центиметара и тамно је браон, ређе жуто-браон. Обично шешир има влажну љепљиву масну површину која служи као узгајалиште бројних бактерија. Гљиве ћете наћи између јуна и октобра у близини борова чији је микоризни партнер. Ретко се гљива маслаца повеже са смреком или аришом.
Маслац гљива понекад изазива неспојивости
Иако је гљива гљива класификована као јестива гљива и самим тим је нетоксична, али код неких људи узрокује гастроинтестиналне тегобе. Такође су примећене алергијске реакције. Из тог разлога, ако нисте јели гљиве са маслацем, пробајте само мало тога и обратите пажњу на могуће физичке реакције. Такође је важно обратити пажњу на хигијену и гљиву обрадити што је могуће свјеже.
Темељито очистите маслачку печурку
Печурка гљива, позната и као бутер-сир, једна је од клица. Често га нападају маггови, па га морате детаљно прегледати у шуми да ли је зараза. Гљиве једном нарежите по дужини, јер се гласне животиње често скривају у њеној унутрашњости. Масни шешир треба обрисати крпом да бисте уклонили влагу. Ако дођете код куће, гљиве је најбоље очистити и припремити одмах:
Узгред: У Баварској се маслачка печурке назива и "Ротзер" због масног шешира.
Савети
Маслац је идеалан за сушење.