Садржај
Печени лук мирише и делује укусно
Печени лук - укусна прилога са много јела
У кухињи је печени лук зачињена зачин многим класичним јелима. Шта би било са печеним луком без печеног лука? Пржени лук можете купити у било којем супермаркету, али они су пуно бољи укусу ако их сами припремите.
Печени лук
Прво се одлучите за опцију припреме за пасе:
Одлучите која врста печеног лука вам треба:
Пеците лук у рерни
Ако желите пржити цели лук или четвртине лука, најбоља је пећница.
- Загрејати рерну на 180 степени. Очистите лук влажном крпом, исеците преостале коријене и остатке горњих изданака. У посуду са касиком ставите мало уља и ставите неољени лук. По жељи се лук може и суво пржити. Четвртина лука лежала је огуљена или неолупљена један поред другог. На лук ставите мало соли. Ставите калуп у рерну на око сат времена. Лук или четвртина лука су спремни када се испеку златно браон. Пажљиво одрежите горњи и доњи део целог лука и послужите укусну прилог.
Пржите лук у тави
Печени лук се брже кува у тави него у рерни. Ево печења мањих количина извршено у трену.
- Огулите лук и исеците на танке кришке. Користите оштар нож или га искушајте са машином за хлеб. Лук лука ставите у посуду, поспите мало брашна и добро измешајте. Сви прстенови морају бити брашни. Изаберите велику таву и загрејте мало уља (уља репице или сунцокрета) или путер. Ставите брашно од прстена у тепсију и пржите их златно смеђе боје на средњој ватри. Обратите пажњу на неколико окрета да лук не изгори.
Печени лук одмашћује се на кухињском папиру и након тога се може оплеменити зачинима по вашем избору.
Ако вам печени лук не буде потребан одмах за јело, лук можете сушити и у рерни након печења. Ставите прстенове лука на тепсију обложену папиром за печење и гурните га у рерну на сат и по до два и по сата на 80 степени. Лук је сув ако благо покуца док тресе лист. Осушени прстенови лука могу се неко време чувати у тегли са вијаком.