Садржај
- Тиквице замрзавају: сирове или куване?
- Опште информације о замрзнутим тиквицама
- Готова јела од тиквица су спремна за замрзавање
- Како се тиквице најбоље смрзну?
Тиквице је лако замрзнути сирове
Тиквице замрзавају: сирове или куване?
Тиквице припадају летњим тиквицама, време њихове бербе је између јула и октобра. Неговане и оплођене, ове биљке бацају укусне тиквице које се не могу јести одједном. Као алтернатива, замрзавање нуди.
Опште информације о замрзнутим тиквицама
До дванаест месеци непрерађени тиквице чувају се у замрзивачу. Пошто садржи много воде, добит ћете најбоље резултате замрзавања с малим примерцима. Ипак, увек се може догодити да тиквице након одмрзавања постану мекане и кашасте. Сада су неугледни, али нису нејестиви. Препоручује се пире поврће или кување у супи.
Готова јела од тиквица су спремна за замрзавање
Већ куване тиквице лако се могу замрзнути у одговарајућим кутијама за замрзавање. Међутим, рок трајања је само до пет месеци. Смрзнуте јела од тиквица увек је потребно полако одмрзавати на собној температури, а затим их поново загрејати. За загревање у микроталасној пећници, тиквице и јело са тиквицама нису погодни. Обоје постаје блатно и губи пуно укуса.
Како се тиквице најбоље смрзну?
Тиквице је најбоље смрзнути у сировом стању. Као замрзивач погодан је поред уобичајених замрзивача и посуда са вијцима. Да замрзнете тиквице, урадите следеће:
- Оперите поврће под текућом водом, а затим га добро осушите. Изрежите га на коцкице или кришке. Да бисте пре замрзавања уклонили мало воде из тиквица, ставите их у сито и поспите поврће мало соли. Ухватите воде која цури. Уз мање воде, тиквице остају хрскавије када се одмрзавају. Након отприлике пет минута, поврће можете сипати у стаклене стакленке са дебелим зидовима или уобичајене тегле за замрзавање. Вода која је исцурила користи се у супи. Обавезно осигурајте замрзнуту робу најбоље од датума пре датума.