Садржај
- Овако сакупљате домаћу лимунску траву
- Биљка траве са фином аромом лимуна
- Свеже исечена лимунска трава ако је могуће
- Поступак у жетви
- Користите убрану лимунску траву
- Савети и трикови
Овако сакупљате домаћу лимунску траву
Ако волите азијску кухињу, вероватно знате ароматичан лимун или лимунску траву. Може се гајити на прозору и током топлих летњих месеци у башти или на балкону. Правилно његовани плодови узгајају нове изданке током периода раста, које можете стално жетити. Прочитајте у овом чланку како се то ради.
Претходни чланак за сечење лимунске траве за употребу у кухињи Следећи чланак Користите егзотичну лимунску траву у кухињи и домаћинствуБиљка траве са фином аромом лимуна
Лимунска трава припада породици трава и чини дугачке лишће чији облик подсећа на нашу родну трску. Расте попут гноја из задебљане луковице, а у доњем делу су такође беле, са деликатним шљокицама лила.
Свеже исечена лимунска трава ако је могуће
Током летњих месеци лимунову траву увек берите свеже, јер је тада окус зачина најинтензивнији. Ако нарезани кит садржи више стабљика него што вам је потребно, можете држати лимунову траву умотану у кухињски папир или новине до 14 дана у фрижидеру. Алтернативно, лимунска трава може да се смрзне до шест месеци.
Поступак у жетви
Ако лимунска трава добро расте, берите луковице само ако је могуће. Користите веома оштар алат за сечење јер је лимунска трава релативно тврда. Очистите нож пре брања како бисте спречили клице да уђу у биљку.
Приликом жетве пазите да не додирнете или не дробите корене који су остали у земљи. Они су врло осетљиви, тако да често из повређених делова коријена не израсте нова гужва траве. Чак и развијени бочни изданци могу да се спуштају.
Користите убрану лимунску траву
Само врло младе и нежне луковице могу се јести ситно сецканим. Већином се лимунска трава отвара неколико пута, дроби се полеђином ножа или гвожђа и кува неко време. Пре сервирања, лимунска трава се избаци.
Савети и трикови
Берба и редовно кошење су важне мере неге које обезбеђују добар раст и густ раст. Ако лимунска трава расте превисоко, требало би да уберете и врхове зеленог листа. Грубо здробљене можете их користити за припрему укусног чаја од лимунске траве.
СКБ