Садржај
- За узгој зимске салате: Берите свеже баштенске салате и зими
- Поврће успева и зими
- Посебно популаран код гурмана, киселих краставаца
Ако сејете и садите у право време, салату можете берети и зими
За узгој зимске салате: Берите свеже баштенске салате и зими
Реч унапред, која баца светло на мотивацију, зашто би ми, као баштовани алокација, зими требали да тежимо култивацији најширег спектра свежих вртних салата.
То нису били наслови из новина са великим „Б“ на почетку, већ наслови прилога из часописа „тест“ последњих година. У чланку из марта 2019. године могло се прочитати: „Пролеће је овде, али кукурузна салата и рукола тренутно расту под чашом или фолијом. У њиховим лишћима пронашли смо много нитрата. У тесту: 28 неприпремљених салата, укључујући шест органских производа - десет цикорија, девет јањећих салата и девет ругала. Што се тиче загађења, две салате су веома добре, девет је довољно. Нисмо пронашли штетне остатке пестицида или хлората. Пријатно мало загађивача: цикорија. "(Цитирај онлајн портал Стифтунг Варентест)
Поврће успева и зими
Расте готово самостално и без сложене опреме, било у врту, па чак и у саксији, тако да не требамо уздржавати се ни у јаком мразу од броколија, коријандера, кеља или најпопуларнијих азијских салата. Али које врсте припадају сорти зимског поврћа на нашим географским ширинама? За то смо се мало осврнули на наше аустријске комшије. Волфганг Палме са вишег савезног наставног и истраживачког института у Бечу дао је неколико предлога о разноликости разноликости у својој последњој књизи „Берба свежег поврћа зими“:
Извор: "Берба свежег поврћа зими" Волфганга Палме, објавио Ловензахн Верлаг Иннсбруцк
Посебно популаран код гурмана, киселих краставаца
О овом популарном лиснатом поврћу већ смо извештавали у његовим другим укусима и култивисаним облицима у другом чланку. Али шта је са узгојем ових салата, које су споља спојене тако да немају главу, већ зелену, црвену или жуту и узгајају се у облику лишћа на нашим креветима? Слично популарној глави и уобичајеном Романасалатену, они се могу садити овде у Немачкој до краја октобра без оклевања на терену, тако да се могу формирати јаки корени пре јачих степени мраза. Да би се поспешио раст, као и код осталих зимских салата, треба их прекрити фолијом, која се превасходно не користи као заштита од смрзавања, већ да би спречила ветар и кишу даље од осетљивих биљака.
Остале сорте које су изузетно погодне за узгој зими и прерастају у одличне добављаче витамина већ у новој години су салата од шпарога, римска зелена салата, зелена салата (до -10 ° Ц) и изузетно брзорастуће вишесатне салате.