Садржај
- Да ли бели купус подноси мраз?
- Бели купус није кељ
- Да ли је бели купус издржљив?
- Посадите купус само након мраза
- Замрзните купус
- Савети
Многе врсте белог купуса отпорне су на мраз
Да ли бели купус подноси мраз?
Кале се бере после првог мраза, али шта је са белим купусом? Да ли и он има бољи укус након првог мраза и да ли је икада издржљив? Сазнајте више о белом купусу и његовом односу према мразу.
Бели купус није кељ
Кале обично има горки окус када се бере пре него што захлади. То је због високог садржаја шкроба и ниског садржаја шећера. Кад се око њега охлади, он искључује производњу шкроба, али наставља са производњом шећера, укусног мање горког и слађег. Ово се не односи на бели купус. Бијели купус ни у једном облику није горак и зато га не треба берити прије мраза.
Да ли је бели купус издржљив?
Да ли је бели купус издржљив или не, зависи од сорте. Неколико белог купуса, такозвани јесењи бели купус, сади се у јесен, остаје у кориту преко зиме и бере се следећег пролећа. Да бисте је заштитили од јаког мраза, ставите неколико грана преко биљака купуса.
Ране сорте купуса, међутим, нису увек издржљиве и зато их треба берети пре почетка зиме. Генерално, треба напоменути да се купус не сме брати током мраза.
Посадите купус само након мраза
Као и за све поврће, исто се односи и на бели купус: Ставите биљку белог купуса само у поље када нема мраза који се очекује у сваком случају. Овде су по правилу света уметност средином маја. После овог датума свој купус можете и сијати директно у кревет.
Замрзните купус
Бели купус може бити лако замрзнут, сиров, бланширан или готов. Да бисте то учинили, темељно очистите купус, исеците га на тракице или га нарибајте и накратко бланширајте у врућој води. Ово смањује јачину звука. Оставите купус да се охлади и ставите га у врећицу за замрзавање или другу непропусну посуду. Ево других начина за чување купуса.
Савети
Овај преглед вам говори када треба сијати и брати која врста белог купуса.