Садржај
- Суво грожђе савршено - тако сами направите грожђице
- Овако се грожђе суши на сунцу
- Вешто сушити у рерни
- Савети и трикови
Суво грожђе савршено - тако сами направите грожђице
Укусно грожђе из властитог врта у трену се претвара у ароматичну грожђицу. Како једноставно сушити столно грожђе под сунцем и у рерни, овде је објашњено на практичан начин.
Овако се грожђе суши на сунцу
Пажљиво узгајана винова лоза уродила је богатом жетвом, а професионални хоби вртлари користе топле зраке сунца да професионално осуше стоно грожђе. То су пре свега семенске сорте које се могу прерадити у грожђице. Како то учинити исправно:
2 до 3 дана грожђе остаје на отвореном да се осуши под сунцем и испере ваздухом. У крајевима са ноћном маглом или јутарњом росом, унесите носач ноћи у кућу. Припремљене грожђице чувајте у херметички затвореној посуди.
Вешто сушити у рерни
Много брже сушите грожђе у рерни. Топлина уклања бобице из воде до прихватљиве заостале влаге од 20 до 30 процената. Ево како то учинити:
Зависно од величине и садржаја воде, поступак траје између 10 и 24 сата. Готови грожђице су жилаве и флексибилне. Тек када се потпуно охлади, сушено грожђе се пуни у херметичку чашу. У супротном ће се током складиштења формирати кондензација и проузроковати плијесан.
Савети и трикови
Посебно је погодно припремити грожђице у дехидратору. Домаћице цене пресудну предност што пећница није трајно заузета током жетве. Распрострањено на решеткама са више нивоа, грожђе се суши као да је чаробно у року од 8 до 10 сати.
ГТХ