Садржај
- Чувајте коморач - савети за правилно складиштење
- Тако можете задржати коморач
- Држите коморач у фрижидеру
- Чувајте коморач у подруму
- Чувајте коморач у замрзивачу
- Савети
Одреска се може чувати у фрижидеру или у подруму
Чувајте коморач - савети за правилно складиштење
Здрава комора богата влакнима пружа и сирову салату и пржену или кувану у јелима од риже, кромпира и меса за посебан, зачињен укус. Како је најбоље чувати поврће објасњено је у нашем чланку.
Тако можете задржати коморач
Постоји неколико начина чувања коморача:
Осим последње варијанте, препоручљиво је држати комора што је краће могуће, тако да се конзумира релативно брзо. Након само неколико дана почиње да се постепено суши и постаје дрвенаста. Односно, убрзо губи арому и мења конзистенцију.
Држите коморач у фрижидеру
Умотајте свој коморач у филм за лепљење и ставите га у одељке за поврће у фрижидеру. Филм га штити од (брзог) исушивања.
Алтернативно, биљку гомоља можете лагано навлажити водом (прскањем флашом за прскање), а затим је замотати у кухињски папир пре него што је ставите у фрижидер.
У обе верзије, коморач остаје свеж отприлике једну до две недеље. У многим случајевима је након тога и даље јестива. Међутим, тада он већ има знатно мање витамина, а ви морате изрезати избуљене спољне листове гомоља.
Чувајте коморач у подруму
Уклоните зеленило из гомоља комора и ставите га у припремљену кутију навлаженог песка. Затим целу ствар транспортујете у подрум, под условом да је сува. Тако комора можете чувати неколико недеља.
Чувајте коморач у замрзивачу
Ако желите знатно продужити рок трајања свог коморачног коморача, једноставно га замрзните. Наш детаљни водич објашњава како:
- Темељито оперите и очистите коморач. Поврће нарежите на мање комаде (на начин који желите касније да их користите). Комадиће комора бланширајте у води од лимуна три до пет минута. Уплашите поврће накратко у леденој води. Оциједите комаде у сито. Осушите коморач пажљиво кухињским папиром. Комаде сипајте у малим порцијама у врећама за замрзавање. Кесе запечатити непропусним за зрак. Однесите врећице за замрзавање у замрзивач.
Дакле, коморач је стабилан најмање шест месеци.
Савети
Такође можете замрзнути сиров коморач. У овом случају, једноставно изоставите бланширање и застрашивање у леденој води. Међутим, комора ће касније имати бољи укус ако сте га бланширали пре замрзавања.