Садржај
- Јестива мрвица као обогаћивање исхране
- Јело је листове мрвице
- Како користити слатко цвеће
- Сакупите коприву и користите је што је могуће свјеже
- Припремите грмље за јело
- Савети и трикови
И цветови и лишће мрвице су јестиви
Јестива мрвица као обогаћивање исхране
Мрква је нетоксична у свим деловима, осим тога, сви делови биљке, од корена до цветова, су јестиви. Скоро цијеле године можете прикупити коприву од мртвог дрвета и донијети их на сто за јело.
Јело је листове мрвице
Листови мртве коприве имају благо зачињен укус, који подсећа мало на шампањац. Могу се користити на више начина:
Бланширани или лагано упарени листови добро се слажу с рибљим јелима. Листови мандарине одлично се мешају са зачинским шафраном.
Како користити слатко цвеће
Можда то знате из детињства. У то време из коприве су извађени углавном бели цветови и исисани на доњем крају. То је дало врло сладак окус меду на језику.
Медно-слатки укус цветова росне коприве чини је врло лепом, јестивом украсом за салату од дивљих трава или рибља јела.
Због своје слаткоће, веома су добри и за улепшавање сластица свих врста.
Сакупите коприву и користите је што је могуће свјеже
Најбоља времена за прикупљање су март до мај и септембар и октобар. Изаберите само оне мртве рогове који не расту директно на путу или на пашњаку. Чак и уз прометне путеве кроз ливаде и шуме не бисте требали бирати коприве за вечеру.
Увек ископчајте само четири до шест листића с највишег биљака. Они су најатрактивнији и њежнији.
Смртоносни листови губе арому ако се дуже чувају или суше. Сакупљајте биљке које желите да поједете непосредно пре употребе.
Припремите грмље за јело
Прво прочитајте и оперите лишће и цвеће само врло кратко. Затим их најбоље осушите у пределу салата.
За салате и умаке, листови су млевени. Цвеће се поставља на храну у целини.
Чај се може правити и од свежег и осушеног биља.
Савети и трикови
Мртва коприва користи се у Натуропатији код упалних болести. Садржи низ минерала као и есенцијална уља, флавоноиде, слуз и танине. Баш као и коприва која убада, мртва коприва има диуретски ефекат.