Садржај
Печена соја је здрава посластица
Печена соја - здрава и веганска грицкалица
Соја је талент свих људи и користи се на много начина у кухињи. Здраве су, дају доста протеина, хранљивих материја и влакана. Печени су до укусног залогаја између њих.
Печење соје
Пре него што пасуљ успе да се пржи, треба га натопити у хладној води најмање дванаест сати, најбоље преко ноћи. Тако припремљени, да се могу пећи следећег дана.
- Излијте воду испијању пасуља и пустите да се добро оциједи. Загрејати рерну на 170 степени. Ставите слој пасуља који није превише густ на лим за печење. Пеците пасуљ око двадесет до тридесет минута до златно смеђе боје. Окрећите се често. Пасуљ зачините топлим укусом, попут цуррија, паприке, сојиног соса, соли или бибера. Пустите да се соја охлади на тањиру или у посуди.
Мање количине соје могу се пржити и у тави на електричном шпорету. Намочите пасуљ преко ноћи. Отопљена соја улази у загрејану таву, али без додавања масти. Уз стално окретање, пржите пасуљ док не постане мирисан и браон. Пасуљ ставите у посуду да се охлади и додајте последње зачине.
Соја која је печена у рерни или у тави држати је непропусном у шерпама, чуваним неколико недеља.
Зашто је соја тако здрава?
Соја је грицкалица без масти и шећера којој је лако приступити два пута. Много влакана обезбеђује уравнотежен баланс у цревима и чини вас пуним на дуже време. Минерали, витамини и елементи у траговима чине соју здравом храном.
Овде треба истаћи следеће састојке који имају позитиван утицај на људско тело:
Нарочито вегетаријанци и људи који једу веганско, у соји налазе важног добављача хранљивих састојака.