Садржај
- Укусна замена капрена: љускасти пупољци
- Цхиве цвеће капар
- Како изгледају погрешни капари?
- Савети и трикови
Укусна замена капрена: љускасти пупољци
Већина људи користи само свеже стабљике лука и одбацује пупољке и цвеће. Међутим, то не бисте требали чинити, јер цветови нису само јестиви, њихови пупољци такође могу бити дивни као уметак за замену капарије.
Цхиве цвеће капар
За стављање љускастих пупољака користите само чврсто затворене и чисте цветне пупољке. Бирајте их рано ујутро, јер је у овом тренутку садржај есенцијалних уља највећи - што су ароматичнији ваши лажни капари. И тако су припремљени цветни капари:
Како изгледају погрешни капари?
Погрешни капари се могу користити као прави капари и окусити у бројним сланим јелима с рибом, месом или сиром, али и за тјестенину или у салатама. Успут, свјеже убрано цвијеће пљескавице можете користити за украшавање или као замјену за власац - они имају врло интензивну, килограм типичну арому, која је слађа и (захваљујући садржаном нектару) слађа од оне у креси.
Савети и трикови
Не само што се њени пупољци одлично слажу са јелима од сира, рибе, меса или тјестенине, на описани начин можете ставити и друге пупове јестивих цветова. На пример, цветни пупољци дивљег биља као што су тратинчице, маслачак или дивљи бели лук, као и пупољци настуртијума и цветови старијег сока су савршени. Међутим, важно је сакупљати само чисте и здраве пупољке - не нужно са пута - и обрадити их што је могуће свјеже.
ИЈА