Садржај
- Воће купина: Деликатесна богата витаминима за познаваче
- Жетва на прстима након првог мраза
- Обрадите слое правилно
- Џем и вино са слага
- Плод купуса - проверени природни лек
- Савети и трикови
Воће купина: Деликатесна богата витаминима за познаваче
Да би у потпуности развио своју арому, плоду коприве потребни су први ноћни мразови. Тек тада можете припремити укусне џемове, желе или ликере од тамноплавог до црног плода. Зашто је то тако?
Жетва на прстима након првог мраза
Сферним, црно-плавим обојањем и великим каменом плоча, величине око једног центиметра, подсећа на плод најближег рођака, шљиве. Као што доказују на Боденском језеру, људи из неолитика припремали су укусно воће као давалац витамина у зимским месецима. Човек из каменог доба Отзи је са собом доносио и осушене прорезе приликом преласка Алпа.
Зеленкасто месо зрелог слапа има укус врло кисело и непријатно суво. Прве ноћне мразеви чине ћелијске стијенке плода сламе пропуснијим, а снага коприве се претвара у шећер. То омекшава тврду кашу, а кришке су пуно блаже.
Обрадите слое правилно
Након првог мраза крајем октобра или почетком новембра, можете берети плодове купуса. Ако желите да покупите плод коштица пре првог мраза, замрзните тацну неколико дана. Међутим, укус плодова тада није баш тако интензиван.
Обрада слојева:
Џем и вино са слага
Кроз кухање, кришке развијају своју интензивну, горко-зачињену арому. Кисело воће може се комбиновати са благим воћем, попут јабука или крушака, направити ароматичне џемове.
Од припремљеног воћа можете направити традиционално слашко вино, које се некада користило за истезање и бојање нискоквалитетних црвених вина. Ставите коштицано воће са пуно шећера и зрна и оставите да се ово помеша најмање два месеца. Ово пиће, познато као слое фире, грије вас изнутра током хладне сезоне.
Плод купуса - проверени природни лек
Код натуропатије користите цвјетове и плодове купина како бисте ублажили различите тегобе. Слојеви садрже много танина, јачају слаб желудац и ублажавају гингивитис. Његов високи садржај витамина Ц чини лек за јачање имунитета код тврдокорних прехлада.
Савети и трикови
Плодови рогача ослобађају пуно боје. Због садржаја танинске киселине, вуну и постељину можете обојити природним бојама без претходне мрље плавкасто ружичасту.