Садржај
- Салата хрскава на столу
- Када се сакупља салата?
- Како берете салату?
- Шта се дешава после жетве?
- Савети и трикови
Салата хрскава на столу
Ко не би волео да је хрскава на тањиру? Лолло Россо и Цо. губе драгоцене минерале и витамине након само 24 сата. Али како и када најбоље сакупљам домаћу салату?
Када се сакупља салата?
Берба салата од киселих краставаца и зелена салата обично траје 6 до 8 недеља (салата од кукуруза чак 12 недеља) после сетве. Биљке салате сада би требале достићи величину од 15 до 20 цм. Дакле, приликом сетве у фебруару, прва берба салате може се обавити у мају. Зелена салата се може берети и пре пуне зрелости. То је добра ствар, јер би у противном имали вишак зрелих биљака салата које не бисте могли појести одједном.
Такође треба водити рачуна да се биљка салате сакупља пре цветања. Нарочито код летњих салата, често се дешава да салата "пуца" у ваздух и формира цвеће. Листови постају горки и нејестиви у овој фази раста.
Постоји огромна разноликост салата, тако да можете сакупљати салату скоро током целе године.
Како берете салату?
Овде се мора направити разлика између салате и брања / сечења салата. Слана салата је варијација баштенске салате. За разлику од зелене салате, она не формира главу већ лабаве розете.
Приликом бербе киселих / резаних зелена салата, доњи листови салате могу се убрати за потрошњу, али срчани се остављају да се одмарају како би се нови листови могли поново размножити и могуће је више жетви. Такође јањећа зелена салата и рукавица могу се брати неколико пута, ако се пазите да је не сувишите прекратко.
Са листом салате то није могуће, овде сече цела струга у близини земље. Међутим, коришћењем измештених семенки у временским размацима од три до шест недеља може се обезбедити одговарајућа понуда жетве и период жетве ће се знатно продужити.
Шта се дешава после жетве?
Наравно, потрошња после сакупљања жетви је увек најбоља, али зелена и зелена салата, упркос њеној крхкости, може се чувати око два дана у фрижидеру на око нула степени Целзијуса и влажности мало испод 100%.
Савети и трикови
Прекривајући зимске салате брусним дрветом / руном, салата се такође може брати под снегом.