Садржај
- Ставите цвеклу и послужите је из чаше
- Сезона за свеже гомоље
- Савети
- Припремите цвеклу
- Савети
- Сами направите Ессигсуд
- Зачини, биље и остали састојци
- Погодни контејнери
- Рецепт за зачињену цвеклу попут баке
- припрема
- Чување и трајност
- Закључак за брзе читатеље:
Цвеклу можете зачинити зачинима
Ставите цвеклу и послужите је из чаше
Ако цвекла са својим гомољима више него што задовољава свеже потребе, мора се стрпљиво ставити у ред за поврће. Као место за чекање поред замрзивача и зиданог тегле. Купка са сирћетом добра је за корен земљаног укуса.
Сезона за свеже гомоље
Од септембра до новембра је сезона бербе црвених гомоља. Ко сеје почетком године, може да обрише прве копије чак и у јулу са баштенског тла. Цвекла је јестива у било којој фази раста, али млади гомољи су посебно ароматични и нежни. Такође се чине популарним као кисело поврће. Сезона цвекле је такође најбоље време да се чаше напуните овом здравом делицијом.
Савети
Успут, цвекла се такође може написати са два „е“ према тренутно важећем правопису. Тако цвекла и цвекла.
Припремите цвеклу
Цвекла се ставља у конзервирајућу теглу тек када се темељно скува. Како правилно припремити гомоље:
- Очистите гомоље четкицом за поврће под текућом водом. Ставите чисту цвеклу у тепсију и додајте хладну воду и мало соли. Доведите репе до кључања и кухајте још 30 минута на ниској температури. За велике гомоље процес кувања може трајати дуже. Процес кухања је завршен када се љуштење лако отопи. Оциједите воду за кухање, охладите гомоље хладном водом и оставите да се охлади. Огулите цвеклу и исеците је на комаде, кришке или је оставите у потпуности, у зависности од рецепта.
Савети
Носите одговарајуће рукавице када радите са цвеклом, јер црвени сок има јак ефекат бојења. Црвена боја се такође може лако уклонити поново прскањем лимуна.
Сами направите Ессигсуд
Ессигсуд цвеклу одржава киселом и зато дуготрајном. Припрема се слично за већину рецепата. База је добро сирће које се разблажује са двоструко већом количином воде. Као давалац киселине, благо винско сирће је идеално, али чак и укусни балзамични састојак може цвеклу учинити киселом. Сирће прокухати са наведеном количином соли и вруће сипати преко цвекле, баш као што је то радила бака у ранијим временима. Ако комадићи не би имали само укус киселог, већ и слатког и киселог, у бујону се додаје шећер.
Зачини, биље и остали састојци
Кисело воће не воли само кисело или слатко-кисело, већ издржава и многе друге окусе. Стога постоје бројни рецепти који између осталог укључују сљедеће састојке у приправку:
Можете да користите ове састојке за креирање сопствених рецепата, тако да их убаците заједно са цвеклом у сирће.
Погодни контејнери
Најбоље место за киселе цикле су чаше. То су отпоран на киселину, лако се затварају и не утичу на укус садржаја. Било да купујете додатне наочаре у продавницама или поново користите старе наочаре, зависи од вас. У сваком случају, морају бити чисте и углавном без клица. Међутим, температура у машини за прање судова је прениска да би се чаше у њој стерилизирале.
Чаше кухајте у води 10 минута. Алтернативно, стерилизација се такође може извршити у рерни на 140 степени Целзијуса. Опет, наочале морају да издрже топлину 10 минута да би ефикасно убиле микробе.
Рецепт за зачињену цвеклу попут баке
За килограм цвекле такође вам требају следећи састојци:
Ако имате више црвених гомоља са којима радите, једноставно подесите количину преосталих састојака.
припрема
- Кухајте цвеклу како је горе описано. Након хлађења или пилинга, гомоље нарежите на мање комаде. Скините лук с коже и исеците на фине колутове. Слој цвекле и лук наизменично у чаше. Од преосталих састојака скухајте сирће. Напуните чаше још врућим чорбом. Затворите тегле и ставите на поклопац док се не охладе.
Чување и трајност
Слатко и кисело кисело воће попут баке има рок трајања од неколико месеци. Међутим, наочаре се морају чувати на хладном и сувом месту. Ако желите још дужи рок трајања, можете и скухати цвеклу.
Пукнута чаша припада у фрижидеру док се не потроши цео садржај. Ово не би требало предуго да чека.