Садржај
- Да ли је папрата јестива?
- Високо отровне и слабо отровне папрати - тешко је разликовати
- Фернспитзен - Деликатес?
- Јело од папра и циметне папрати су јестиве
- Сакупите и припремите савјете папрати
- Савети и трикови
Страдалица од ноја је јестива
Да ли је папрата јестива?
Папрати постоје у шумама у вишку. У неким вртовима такође расту, а у неким домовима дају здраву унутрашњу климу. Али, да ли су ове биљке јестиве или би их требало пазити да их једу?
Високо отровне и слабо отровне папрати - тешко је разликовати
Ко воли добровољно преузети ризик од тровања? Због тога не бисте требали јести папрати. Многе врсте које су урођене у овој земљи су врло токсичне. А мало оних који су благо токсични могу их тешко разликовати од осталих.
Пошто папрати не производе ни цвеће ни плодове, већ их је углавном препознатљиво по њиховим листовима, тешко је разликовати високо отровни брак од мање отровне нојеве папрати. Чак и стручњаци обично могу разликовати папрати само на основу боја и распореда спора капсула. Али споре нису увек ту ...
Фернспитзен - Деликатес?
У неким деловима света врхови неких папрати сматрају се делицијом. Између осталог, они се често једу у Канади, деловима САД-а, Кореје, Јапана и Новог Зеланда. У кухињи се користе млади и још увек бели листови. У Америци их називају "врпцама", чак су и комерцијално доступни као популарно прољеће поврће.
Јело од папра и циметне папрати су јестиве
Страдалица папра и цимет папрати сматрају се храном:
Сакупите и припремите савјете папрати
Сакупљају се млади, њежни и још увијек увијени ломови. Након тога пажљиво се оперу, ослободе смеђе љуске и скувају. Могу да се праве, паре, прже или прже. Кроз процес кухања нестаје горак окус. Врхови папрати често се додају путеру и соли.
Савети и трикови
Ако желите да испробате савјете папрати, боље је да их сами не берете. Вероватноћа забуне је превисока! Боље је, на пример, купити савете папрати преко интернета или их пробати на америчком одмору у ресторану.