Садржај
- Замрзавање дуње - ово ће продужити рок трајања воћа
- Замрзавање дуње - детаљна упутства
- Савети
- Одмрзавање душице - тако то функционише
Дуња се бланшира за замрзавање
Замрзавање дуње - ово ће продужити рок трајања воћа
Ако вам је жетва дуње посебно обилна, жуто воће не требате конзумирати у кратком времену. Само га замрзни. Како поступити и шта треба узети у обзир, сазнаћете у нашем водичу са практичним упутствима.
Замрзавање дуње - детаљна упутства
Да бисте дуње погодили за замрзивач, морате их припремити. Наш водич води вас корак по корак до вашег одредишта. Иако је напор релативно велик; али тада су плодови такође дуготрајни - око читаву годину.
- Огулите дуње. Да бисте то учинили, користите чврст пилинг или чврсти нож за резање. Алтернативно, долази у питање груба крпа којом истрљате шкољку. Ова варијанта је ипак прилично заморна. У другом, а уједно и најтежем кораку, уносите плодове. Квиње су веома тешке и у складу са тим се бране физичким силама да би ослободиле своје језгро. Да би посао био што лакши, плодове требате најпре оштрити ножем, а затим нежно исећи језгро из стабљике истим алатом. Поступак је сличан ономе који користите за сечење јабуке. Сада одрежите цветни пупољак са свих дуња. Затим треба бланширати дуње. Донесите воду у лонцу да прокуха. Затим додајте воће и вратите топлоту тако да вода још увек кљуне. Оставите да дуње црпе око три минута. Извадите плодове из вруће воде и пржите у филцу за кухање са хладном водом.Пажљиво осушите огуљену, коштицу и бланширану дуње. За једноставан кухињски пешкир је довољан. Али будите сигурни да су плодови заиста потпуно суви. У влажном или влажном стању, у замрзивачу немају шта да траже - само би били лоши и стога нејестиви. Припремљене дуње ставите у врећице за замрзавање или у кутије (кутије) које су погодне за ваш замрзивач. Потребно је размотрити две ствари: Прво, не треба да препуните контејнере, већ их поделите; сваком воћу треба мало простора да се буквално одвије. С друге стране, важно је да вишак ваздуха извучете из врећица за замрзавање - или усном или (лакше) вакум заптивком. Означите врећице или конзерве за замрзивач датумом. Тако да увек имате контролу у погледу трајности. Јер, чак и у замрзивачу, плодови на жалост не трају вечно. Сада ставите посуде у замрзивач.
Савети
Порција плодова има ту предност што увек морате добити само једну или две посуде из замрзивача, а остале оставити нетакнуте. На тај начин сте веома флексибилни у погледу потрошње дуња.
Одмрзавање душице - тако то функционише
Извадите дуње из замрзивача и ставите их у довољно велику (и високу) посуду на собној температури.