Садржај
- Да ли је пурслане допадљив?
- Нетоксичан, али не баш деликатан
- Не једу тона
- Да се не меша са блиским рођаком, летњим торбицом
- Јестиво и лековито цвеће и лишће
- За шта можете користити лишће и цвеће
- Савети
За пчеле су лекови људи, а људи мање
Да ли је пурслане допадљив?
Цвјетови су тако шарени и лијепи да очи праве скокове од среће ... Грм дивокозе посебно задивљује својим цвјетним коритом. Нису ретки баштовани са идејама да ову биљку поједу једном са кожом и длаком. Али да ли је то потпуно безопасно?
Нетоксичан, али не баш деликатан
Овај не издржљив летњи цвет, који је погодан и за вишегодишњу гредицу и за каде, на пример на тераси, није отрован. То, међутим, не значи да се често једе у великим количинама. То је украсна биљка и мало укуса, занимљива.
Не једу тона
Ако се и даље осећате попут зимзелене дивокозе, пробајте биљку. Али у тонама их не бисте требали јести. Садржи између осталих алкалоиде и оксалну киселину. Обе материје у већим количинама штетно делују на организам.
Да се не меша са блиским рођаком, летњим торбицом
Пријатељи биљака који нису само студирали ботанику такође с времена на време погрешно описују летњу пурицу као дивокозу. Али то су две различите биљке, иако су уско повезане.
Јестиво и лековито цвеће и лишће
Ако се питате да ли је ваш летњи кестен јестив, одговор је да. Цветови и лишће ове биљке су јестиви и чак изузетно укусни. Мали листови имају мало киселог укуса и током жвакања испуштају неку врсту слузи.
Слуз и остали активни састојци позитивно утичу на варење. Али не само варење користи од конзумирања овог пурсланеа:
За шта можете користити лишће и цвеће
Кестен који можете давати у салатама, али и чист има укус одличан и уопште није горак. Такође је погодна за надоградњу кварка и супа. Чак и помало париран или бланширан, његов укус не сме се презрети. Затворени цветни пупољци (од маја) се на неким местима сматрају деликатесом и користе се као замена за капар.
Савети
Појединачно цвеће често испуњава храну попут хладних јела, салата и слатких десерта.