Садржај
- Чувајте гљиве - Савети за правилно складиштење
- Све започиње транспортом
- Како оптимално складиштити гљиве
- Не стискајте
- Чувати на хладном месту
- Савети
- Чувати на тамном месту
- Чувајте на хладном месту
- Да се гљиве чувају месецима
- Замрзните гљиве
- Суве печурке
Гљиве треба чувати лабаво и хладно
Чувајте гљиве - Савети за правилно складиштење
Дрвена арома гљиве даје разним јелима посебан додир. У нашем посту ћемо вам рећи како је најбоље чувати поврће да би било што дуже свеже.
Све започиње транспортом
Гљиве углавном воле хладне и прозрачне. На то већ треба да обратите пажњу када се транспортирате од маркета до куће. Пожељно је да поврће ставите у посуду која пропушта ваздух одмах након куповине. Тако сте већ створили прве добре услове за одржавање гљива у одличном стању неколико дана.
Како оптимално складиштити гљиве
Ако желите да сачувате гљиве, имајте на уму неколико ствари:
Не стискајте
Гљиве имају висок удио воде и прилично су осјетљиве на притисак. Због тога је изузетно важно да се поврће не цепа. У супротном, гљивице се брже савијају и труну.
Чувати на хладном месту
Чувајте своје гљиве на хладном месту. Идеално је складиштење у подруму или негрејаној шпајзи. Алтернативно, поврће можете чувати у фрижидеру - најбоље у одељку за поврће.
Савети
У хладнијим спољним температурама (у касну јесен и / или зиму), гљиве се такође могу чувати преко ноћи на балкону или тераси.
Чувати на тамном месту
Тама је такође важно питање. Превише светлости (сунчеве светлости) ће вам гљиве брзо погоршати. Обавезно изаберите локацију у подруму или поткровљу која није близу прозора.
Чувајте на хладном месту
Прозрачно складиштење је једна од најважнијих тачака. Никада не стављајте гљиве у пластичну кесицу или пластичну посуду. У њему поврће брзо пропада и чак може развити отровне материје. Боље је чувати гљиве у папирним кесама или их једноставно носити у корпу која је стављена у неке новине.
Напомена: Корпа са новинама односи се на складиште изван фрижидера, папирна кеса на складиште у фрижидеру.
У фрижидеру гљиве остају свеже један до два дана; У подруму или остави обично се држе четири до пет дана.
Важно: Купљене гљиве обично се стављају у пластичну посуду и такође прекривају фолијом. Склоните га одмах након куповине или најкасније кад стигнете код куће.
Да се гљиве чувају месецима
Постоје и два начина да се шампињони сачувају неколико месеци:
Замрзните гљиве
Печурке очистите, нарежите и бланширајте, а затим добро осушите и поделите у херметички затворене врећице за замрзавање. Те врећице затим ставите у замрзивач. Смрзнуте гљиве јестиве су до шест месеци. Не отапајте поврће, већ их додајте директно свежим састојцима у лонцу или тави.
Суве печурке
Печурке очистите и исеците. Затим је ставите у рерну на пет сати на око 40 степени Целзијуса, са отвореним вратима пећнице. Алтернативно, такође можете користити бунар за дехидрацију. Дјелује ефикасније од рерне. Након сушења чувајте гљиве у херметички затвореној посуди.