Садржај
- Осушите маслиново уље
- Шта бисте требали знати о маслиновом уљу
- Осушите маслиново уље
- Ваздух се осуши и осуши у рерни
- Употреба осушеног маслиновог уља
Биљка маслине није погодна само за зачињену храну
Осушите маслиново уље
Поново се на тржишту појављују нови зачини и биље, од којих само неколицина може пронаћи место у нашој кухињи. Изузетак је биљка маслина, која овде добро успева у башти и користи се сушена као зачин и као лековита биљка.
Шта бисте требали знати о маслиновом уљу
Ароматична биљка долази из Шпаније, Португала и Марока. Заправо има укус маслина, али и мало тимијана и рузмарина. Као и два позната биља, складно се слаже с печеним месом, заокружује сосеве и преливе за салату.
Такође је познато и по следећем називу:
Осушите маслиново уље
Ако сте засадили маслиново уље у свом врту, требало би да сачекате с првом бербом док се не формира снажан грм. Тада можете редовно берити и сушити гранчице биљке. При сушењу поступати што је могуће њежније, тако да биљка изгуби само мало мириса.
Ваздух се осуши и осуши у рерни
- Оцијените чисте, свјеже гране. Оперите их и добро осушите. Скупите гране и објесите их наопако на прозрачном, топлом, али не сунчаном мјесту. Након неколико дана, када се суви листови лако уклоне са стабљика, поступак сушења је завршен. Осушено маслиново уље ставите у херметичке лименке или чаше и држите их тамним.
Брже до циља, ако маслиново уље осушите у рерни.
- Загрејати рерну на 40 степени. Ставите зачинско биље на плех за печење у рерну. Закачите дрвену кашику или дебели држач лонца између врата пећнице да влага не би изашла. Након неколико сати, биљка се осуши и може се чувати.
Чак и у Дехидратору постижете добре резултате сушења.
Употреба осушеног маслиновог уља
Ако волите медитеранску кухињу, слободно користите биљку маслина. Погодан је за зачињавање салата и пестоа, оплемењује јела од меса, рибе и гљива. Међутим, сушени купус не треба да кувате, већ непосредно пре послуживања хране или мешања на крају времена кувања.
Од осушеног маслиновог уља може се припремити ефикасан лековити чај. Позитивно делује на гастроинтестиналне инфекције, надимање, као и против квасца Цандида албицанс.