Садржај
Плодови палминог уља имају садржај уља и до 50%
Профил биљке палминог уља
Уско повезана с кокосовом палмом, палмино уље је најпродуктивнија биљка на свету. Уље тропског усјева користи се и у храни и у техничкој индустрији и за производњу биоенергије.
изглед
Дивљи облик уљане палме висок је око 30 метара и може бити стар и до 200 година. Узгојен на плантажама, облик раста промењен је узгојем тако да палма остане мало мања.
напрезање
Ово ће се развити попут многих врста палми тек након неколико година, када се раст дебљине заврши. Веома је структуиран.
лишће
Дубоко пернато лишће нарасте до седам метара. На длану остају око две године, а затим се осуше и отпадну. На бази листова остаје значајан ожиљак, у коме се биљни остаци и супстанце у ваздуху накупљају. Типично за уљну палму је да се овде насељавају досељеници.
цвеће
Уљна палма формира око треће године живота велика цветања, која се састоје од стабилне оси цвасти са много бочних осе. Цвијеће носи или мушке или женске цвјетове, ријетко се појављују на младим длановима мјешовитим цвјетовима. На трновитим крошњама видљиви су женски цветови, који су такође сачувани на сталку зрелих плодова.
воће
Шест до девет месеци након опрашивања, пијавице су зреле. Дуги су три до шест центиметара, широки два до четири инча и теже око двадесет грама. Тањи спољашњи омотач окружује жуто до црвенкасто, влакнасто месо, које се састоји од око 50 процената уља. То се формира тек у последњем месецу зрења, првобитно тврдо воће је омекшало. Берено када се прво воће из воћног прелива огуљује, јер је тада садржај уља највећи.
То се дешава у зависности од величине стабла са дугим бамбусовим моткама, на крају се причвршћује врста оштрог српа. Делом се радници пењу на дланове и ножем дижу ножеве тешке воћке на вртоглаву висину. Из пулпе се накнадно добива палмино уље, опоравља се из уља палминог сјеменки
Савети
Пошто се може произвести тако јефтино, палмино уље је у међувремену у многим производима које свакодневно користимо. С обзиром да велике плантаже уља из еколошких разлога нису потпуно неспорне, има смисла користити само производе који садрже сертификовано палмино уље.