Садржај
- Да бисте сачували остатке: Куване резанци се могу замрзнути
- Пре замрзавања куваних резанци
- Контејнери за тјестенину
- Како се кухани резанци поново одмрзавају?
- Одмрзните тестенине у микроталасној пећници
- Пржите смрзнуте резанце
- Замрзнуте тјестенине кратко загријте
- Замрзнуте тјестенине одмрзните у фрижидеру
Резанци треба да буду замрзнути у затвореној посуди
Да бисте сачували остатке: Куване резанци се могу замрзнути
Породица није била толико гладна као што се очекивало? Није важно, остатак куване тјестенине може се лако замрзнути и имати укус као свеже кувана, чак и након одмрзавања.
Пре замрзавања куваних резанци
Остаци резанци са последњег оброка које можете замрзнути без устручавања. Међутим, тестенине не би требало да остану предуго на собној температури. То ће спречити да се штетне клице наслажу на њега. Након што се резанци потпуно охладе, стављате се у замрзивач.
Да спречени резанци не би смрзнули у нераздвојне квржице, можете их замрзнути у уљу пре замрзавања. Ово је посебно корисно ако желите да тјестенину одмрзнете касније у микроталасној.
Контејнери за тјестенину
Чак и ако вам остане велика количина куханих резанци и желите да се замрзне, то има смисла радити у порцијама. Тако увек можете да извадите само потребну количину из замрзивача.
Кутије направљене од пластике или нехрђајућег челика са чврсто затвореним поклопцем такође су погодне за дубоко замрзавање куханих резанци попут врећица за замрзавање. Кутије заузимају мало више простора, али се могу врло лако сложити. Кесе за замрзавање могу се положити равне како би се уштедио простор.
У сваком случају, важно је да посуде означите датумом замрзавања и садржајем како не би изгубили траг замрзивача.
Како се кухани резанци поново одмрзавају?
За одмрзавање куваних резанци можете бирати између различитих метода:
Одмрзните тестенине у микроталасној пећници
Можете користити микроталасну пећницу за брзо и удобно загревање смрзнутих куваних резанци. Предност је што можете директно додати сос или путер и тако припремити јело у једном кораку. Резанци из микроталасне пећнице су, међутим, релативно суви.
Пржите смрзнуте резанце
Ако изаберете јело од тјестенине са таве, попут тестенине са шунком, смрзнуте резанце можете ставити директно у врућу таву. Сечењем нешто воде испарава, због чега резанци нису превише мекани.
Замрзнуте тјестенине кратко загријте
Тјестенина која има укус као свеже припремљена, добит ћете ако ставите смрзнуту тјестенину на две до три минуте у кључајућу кипућу слану воду. Резанци не смију бити премекани прије замрзавања, јер ћете завршити кувањем.
Замрзнуте тјестенине одмрзните у фрижидеру
Смрзнути резанци идеални су за припрему салата од тјестенине - тако ћете уштедјети иначе неугодно вријеме чекања кад га пустите да се охлади.
Ставите смрзнуту тјестенину у своју посуду у фрижидеру и оставите да се одмрзне преко ноћи. Ниска температура у фрижидеру спречава ширење микроба на резанце.