Садржај
- Правилно складиштите потпуно зрелу диње
- Препознајте зрелу диње
- Складиштење још увек несечених диња
- Складиштите диње и замрзните их?
- Савети и трикови
Правилно складиштите потпуно зрелу диње
Многе диње спадају у плодове који нису климактеријски, тако да сазревају само у ограниченом обиму. У жетви након бербе зрелост, температура складиштења и интегритет шкољке одређују могуће трајање складиштења диње.
Препознајте зрелу диње
Да бисте уживали у максималној ароми диње, приликом куповине или бербе у врту треба одабрати што је могуће зрелије воће. Пошто су диње ботанички поврће, тачно време жетве може се препознати одумирањем делова биљке. Када погодите лубеницу, звучи дубоко и досадно када сазри. Поред тога, све зреле диње имају већу тежину од незрелих примерака мање величине. За лубенице великих сорти као што је Цримсон Свеет, на пладњу на пладњу има жуто место, што указује на потпуну зрелост плода. Међутим, код диња са шећером морате се више ослањати на свој мирис, они зрели пријатно слатког мириса.
Складиштење још увек несечених диња
У принципу, зрела диња увек може да се чува најдуже ако није отворена и ако има нетакнуту љуску. Због простора, воће се обично чува неохлађено, али хладни и суви подруми преферирају се у односу на друге просторије са вишим температурама. У зависности од временског периода који је протекао од жетве, различите врсте диње могу се чувати између једне и три недеље, пре него што се појаве губици квалитета у укусу и текстури. Чување у хладњаку продужава могући рок чувања, јер се процеси сазревања успоравају на ниским температурама.
Складиштите диње и замрзните их?
Диња која је већ исечена требало би да се поједе у року од неколико дана, чак и ако је чувана у фрижидеру. Мање сорте попут укусне лубенице Цхарентаис лакше је конзумирати чак и од стране појединаца у свежем стању. Будући да диње постају релативно влажне када се одмрзавају након смрзавања, замрзавање даје задовољавајуће резултате само за пирјане диње за смоотхие.
Савети и трикови
Дуже складиштење диња током више месеци је могуће ако је ставите као зачињену биљну гарниру у сирћету. Киселе лубенице популарно су јело у многим земљама Источне Европе.
ВК