Садржај
- Замрзните диње за складиштење или не?
- Цели комади диње не могу се добро смрзнути
- Припрема диње за замрзавање
- Алтернатива смрзавању
- Савети и трикови
Замрзните диње за складиштење или не?
Многе сорте воћа са ограниченом полицом могу се дуже сачувати само смрзавањем или конзервисањем. Међутим, смрзавање диња је задовољавајућа опција за складиштење само под одређеним условима.
Цели комади диње не могу се добро смрзнути
Због посебне структуре ћелија и високог садржаја воде од преко 90 процената, замрзнути комади диње у целини постају релативно влажни када се одмрзавају и на тај начин пружају само прилично оптимално искуство укуса. Иако зелена шпарога има сличан удио воде у дињама, не подноси дубоко смрзавање пуно боље од диње због својих различито структурираних ћелијских зидова. Поред тога, замрзавање или утовар диње не треба чекати на месту када свежа храна више не изгледа привлачно. Већина врста диње може се чувати у фрижидеру само неколико дана након првог сечења без губитка квалитета. Ако у догледној будућности не можете конзумирати остатке свјежих, зреле диње бисте требали на вријеме прерадити за чување хране.
Припрема диње за замрзавање
Да бисте спречили кашасту конзистенцију након одмрзавања, диње се могу ослободити од семенки и измрвити пре замрзавања. Тако произведена маса и даље се може добро користити за смоотхие или друге воћне десерте након одмрзавања. Такође можете прерадити зреле лубенице и диње меда за освежавајућу летњу ужину за људе и псе. За ово вам је потребно:
Мељите кашу и сипајте је у калуп за ледене коцке да бисте добили нискокалорични сладолед за људе и животиње у року од неколико сати.
Алтернатива смрзавању
Иако диње у овој земљи често погрешно не доживљавамо као поврће, већ као воће: У многим земљама света се заправо слатко воће једе као пикантно пикантно као поврће. У ту сврху комадиће пулпе се кисели у сирћету, а затим се чаше напуњене поклопцем могу чувати неколико месеци и њихов садржај се користи као поврће.
Савети и трикови
Ако је време кратко, комади диње се могу замрзнути као целина и очистити након одмрзавања. Међутим, чување већ пире диња у замрзивачу мало је уштеде простора него код комада воћа неправилног облика.
ВК