Садржај
- Одакле долази манго?
- Одакле манго долази у супермаркету?
- Неке растуће области манга:
- Постоје ли различите врсте манга?
- Употреба манга
- Савети и трикови
Одакле долази манго?
Већ пре више од 4.000 година, манго се узгајао у Индији где се развио у национално воће. У међувремену, манго се проширио у тропском и суптропском подручју и чак се узгаја у јужној Европи.
Одакле манго долази у супермаркету?
Манго се узгаја углавном у тропским и суптропским областима. Главна подручја узгоја су велики делови Азије, Централне и Јужне Америке, Африке, Кариба, Израела и Аустралије. Међутим, манго се узгаја и у Европи, на пример у Шпанији, тачније на Канарским острвима. Око 75 одсто светске производње манга долази из Азије.
Неке растуће области манга:
Постоје ли различите врсте манга?
Постоји много различитих врста манга, и дивљих и култивисаних. Разликују се не само по облику и боји, већ и по величини и укусу.
Већина регија за узгој има своје жељене врсте манга. Индијски манго су обично лепо жуте боје, понекад са црвеним сјајем или црвенкастим мрљама. Филипински манго, с друге стране, остаје зелен, чак и када сазрију. Сматра се да дубоко црвени чврсти манго потјечу из Бразила, још су незрели, чак и ако не изгледају тако.
Употреба манга
Манго су одлични за конзумацију сирове хране. Тако се могу добро прерадити у егзотичној воћној салати. Међутим, само зрели манго имају заиста добар укус. Зрели манго се лако увуче прстом и имају веома мирисну арому. Често имају мале тамне мрље на шкољци.
Мангои се такође могу врло добро прерадити у дробљење, џем или компот. У Индији су део многих различитих јела, а кухиња је неопходна. Умијешајте сос или цурри с њим. Фина киселина се савршено слаже с лаганом оштрином.
Савети и трикови
Купујте само зреле манго, јер би у противном осетљиви манго могао да иструне пре него што довољно сазри.
ПС