Садржај
- Ланено ланено семе - драгоцени састојак јутарњег муслија
- Зашто је ланено семе тако здраво?
- Тост од ланеног семена
- Могућности за употребу ланених семенки
Печене ланене семенке су укусне и здраве
Ланено ланено семе - драгоцени састојак јутарњег муслија
Ситна зрнца ланеног семена се широко користе у кухињи. Богати су хранљивим материјама, попут витамина, минерала и масних киселина. Њихов орашасти укус, који се додатно појачава печењем, даје прави ударац главном или закуском оброку.
Зашто је ланено семе тако здраво?
Смеђа зрна садрже пуно хранљивих материја које наше тело може да искористи. Посебно обилне есенцијалне масне киселине су виталне за људско тело.
Ланено семе обезбеђује влакна како би помогло нашим цревима да правилно функционишу. Пошто зрно природно садржи „цијаногене гликозиде“, претечу цијановодичне киселине, не треба јести одједном превелике количине. Међутим, токсичне материје немају шансе у киселој средини стомака. Ко жели да се игра сигурно, пече ланено семе у тави или у рерни. Топлота уништава отровне материје.
Тост од ланеног семена
Ланене семенке се могу пржити у рерни или у тави на шпорету.
- Загрејати рерну на 180 степени. Тепсију обложите папиром за печење и ставите ланено семе на њу. Пазите да семенке формирају танки слој. Ако су зрна прегуста, процес печења траје предуго и семенке сагоревају. Пеците ланено семе око шест до осам минута. Мешајте чешће. Оставите да се ланено семе охлади. Тада се може млети или дробити. Семе чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру.
Уместо у рерни, ланено семе се може пећи и у тави. Загрејати посуду, али не користити уље. Додајте ланено семе и пржите га неколико минута, окренувши га. Оставите да се зрнца охладе на тањиру. Сад се ланено семе може дробити. Ставите у стаклену теглу за складиштење и ставите у фрижидер. Овде се зауставља око два месеца.
Могућности за употребу ланених семенки
Употреба ланених семенки је свестрана. Оплемењује својим свежим, орашастим укусом