Пузећи Гунсел - јестиви коров

Садржај

• Пузећи Гунсел - јестиви коров
• Пузећи Гунсел препознају и сакупљају
• Употреба гуске у кревету у кухињи
• Гинесел који пуже као лековита биљка
• Савети

Пузање Гунсел може се користити и за кување и као лек

Пузећи Гунсел - јестиви коров

Пузави Гунсел - тако је назван због бројних подножја - је лепа, углавном плавкасто-цветића трајница, која се може наћи на многим местима на ливадама, у ријетким листопадним шумама, на шумским и пољским рубовима, као и у живицама и грмљу. Трајница висока до 30 центиметара понекад се налази у баштама, где је посебно популарна као подлога. Гинесел који се пуже користи се и као коров и као лековита биљка.

Претходни чланак Цравлинг Гунсел - Како се борити против циљане биљке

Пузећи Гунсел препознају и сакупљају

Наћи ћете у цвату од априла до јуна / јула, посебно у средњој и северној Европи на богатим храњивим тварима, хумусно-иловастим, свежим до умерено влажним тлима.Гунсел је препознат за време цветања, посебно по будном цвећу налик на свећу, док су зелени до смеђе-црвени листови попут розете на тлу. Традиционално, пузећи Гунсел сакупља се између маја и јуна, користећи лишће и стабљике и цветове. Најбоље је да биљке одаберете целе и осушите их на тамном, топлом и прозрачном месту.

Употреба гуске у кревету у кухињи

Паушални Гунсел има укус врло кисео и горак, слично цикорији, па га треба користити веома штедљиво. Листови и стабљике идеални су за зачињавање салата, прилога и супа. Поред тога, Гунсел се савршено уклапа у разна јела од кромпира и јаја (нпр. Капсуле од кромпира, омлете са надјевом од поврћа итд.) И биљним умацима. С друге стране, блажи цветови одушевљавају слаткише и десерте, а воле и слатко воће попут диње, манга или банане.

Гинесел који пуже као лековита биљка

Такође је веома честа употреба гуске у пузању у традиционалној народној медицини, где се инфузија Гунселблутен-а и лишћа може примењивати и споља и изнутра. Противупална биљка користи се углавном за лечење рана, модрица, модрица и ожиљака, али и за стомачне и цревне проблеме, пробавне проблеме и губитак апетита, жгаравицу, као и за упалу грла и ждрела и орални мукозитис.

Савети

Вероватноћа да се направи конфузија постоји само са другим дивљим биљем, попут ливадне кадуље, Гундерманна или Малог Бровнеллеа, који су, међутим, јестиви.