Садржај
- Тежак задатак: Очистите Краусе Глуцке правилно
- Где сматрате да је Краусе срећан?
- Пажња: Оставите кокош широког листа
- Краусе Глуцке цлеан: Не ради без прања
- Краусе не переш бебу?
- Савети
Краусе Глуцке увек треба опрати пре јела
Тежак задатак: Очистите Краусе Глуцке правилно
Краусе Глуцке нема никакве везе са пилићима. Више личи на џиновску сунђеру за купање. За дрво домаћина, вилицу, није баш симпатична: гљива је паразит и изазива смеђу трулеж. Краусе Глуцке је кулинарска делиција, непогрешива и без отровних доппелгангер-а, али је врло тешко очистити.
Где сматрате да је Краусе срећан?
Пешчана земља и борови: Овде можете веома претраживати. Искуство је показало да Краусе Глуцке воли да расте на западним или јужним падинама, обично директно у корену бора. Међутим, понекад се могу наћи и на деблу или на старом стаблу. Њено воћно тело је велико попут шаке, зрело као фудбал - и веће - такође неправилно разгранато. Поједине гране су замрзнуте и имају савијену ивицу. У близини се сакупља много прљавштине, осим буба, овде се крију пужеви и друге мање животиње, осим песка и борових иглица.
Пажња: Оставите кокош широког листа
У подножју јеле и смреке долази врло слична кокош с широким лишћем, такође добра јестива гљива. Међутим, ретко је и класификовано на Црвеној листи немачких гљива на њиховим залихама као врло угрожено. Стога, немојте узети ове пилиће са собом, већ уживајте у њима само кад их виде. Препознајете их по таласним гранама које су бјелкасте до сламнате боје.
Краусе Глуцке цлеан: Не ради без прања
Због свог посебног облика, гране попут кораља гљиве често постављају песак, земљу и све ситне животиње. Због тога Крауцк Глуцке-а не треба пререзати превише дубоко или га чак и окренути из земље, јер се тешко ослобађати лепљивог тла. Зато немојте узимати читаву гљиву, само чисте, младе делове. Код куће се врши даље чишћење на следећи начин:
Тада месо можете припремити по жељи.
Краусе не переш бебу?
Опћенито, гљиве не бисте требали заправо опрати јер се упијају попут спужве и губе окус. Међутим, плодна тела попут оних смрзнутих свињских перајада у себи садрже много прљавштине која се не може уклонити без употребе воде.
Савети
Краусе Глуцке се такође може чувати замрзавањем или сушењем. Ако га желите осушити, не бисте га требали опрати ако је могуће.