Садржај
- Кохлраби - одличан гомољ: укусан и зачињен са жустрим растом
- Занимљиве чињенице о поврћу гомоља
- Припрема тла: Свеобухватно угодно паковање за ваш Кохлраби у вртном кревету
- Кохлраби оптика и тежина
- Плаве и беле сорте кохраби
- Преферирајте кохраби, времена сјетве и садње
- Префер кохраби
- Сијајте у пољу
- Плант кохлраби
- Ствар са сусједством
- Одржавајте и жетву кохрабија
- Кохлраби жетва и складиштење
- Савети и трикови
Кохлраби - одличан гомољ: укусан и зачињен са жустрим растом
Јесте ли икад пробали свеже убране колерабе? Укус овог поврћа је задивљујући сочно-свеж и зачињен, а влакна, витамини и минерали подржавају ваше здравље. Добре вести: узгајати кохраби је лако. Чак и почетник.
Занимљиве чињенице о поврћу гомоља
Порекло колрабија лежи у тами. Први усјеви су били у средњој Азији и на Медитерану. Тек у 16. веку Кохлраби се појавио у европским биљним књигама. Од 19. века га се посебно узгаја у немачким земљама и сматра се типичним немачким поврћем.
Кохлраби не само да има добар укус, поврће је мало калорично и богато је здравим састојцима: Кохлраби садржи пуно витамина Ц, а у листовима каротеноиде, који се из тела претварају у витамин А. Уз то, кохраби је богат магнезијумом, калијумом, калцијумом и гвожђем. Плаве сорте садрже антоцијанине - ове материје смањују ризик од кардиоваскуларних болести.
Припрема тла: Свеобухватно угодно паковање за ваш Кохлраби у вртном кревету
Иако кохлраби нема баш велике захтеве за стање тла, требало би да припремите кревет за узгој укусних гомоља на јесен. Помијешајте тло са доста зрелог компоста и ако можете добити кравље или коњско стајско гнојиво, радите га. Кревет се након тога мора одмарати преко зиме пре него што га ваше биљке кохлраби искористе. Садржај храњивих састојака у земљишту произведеном на овај начин је оптималан за Кохлраби са средњим дренажом.
Кохлраби оптика и тежина
Кохлраби је у ствари двогодишња биљка. Прве године тренира задебљану осовину пуцања. Пошто је ово убрано, он више не показује шта је још у њему. У другој години формира, ако га оставите, разгранате цвасти. Биљка има издужене, листопадне листове, које можете користити и као лиснато поврће или сирове у салатама.
Кохлраби апсорбује своје храњиве састојке преко коприве. У зависности од сорте, гомољи кохраби могу достићи пречник од 5 до 20 цм и тежити од 100 г до импресивних 8 кг: довољно поврћа за велику породицу, укључујући и гладне стомаке у окружењу. Гомољи су издуженог или округлог облика. Међутим, ако стабло кохраби ставите преблизу, ваша жетва кохраби може бити цилиндрично обликована: резултат недостатка светлости.
Плаве и беле сорте кохраби
У Немачкој се узгаја око 54 сорте кохрабија: 40 белих сорти кохраби - само 14 сорти имају плаву кожу. Ако имате амбицију да узмете бомбастичне велике кохрабије, користите семенке сорти (бели) џиновски или (плави) супершмелц. Узгред, беле сорте сазревају брже од плавих.
Преферирајте кохраби, времена сјетве и садње
Кохлраби је један од брзих покретача поврћа. Између сјетве и бербе постоји само 12 до 20 седмица - овисно о сорти и локацији.
Префер кохраби
Оптимално за вучу на кохраби су саксије пречника 4 - 5 цм. Да би могао клијати, потребна му је светла и топла локација. Температуре између 12 и 16 ° Ц су оптималне. Ако су биљке мало веће (3 - 4 листа), могу бити и хладније. Почевши од краја фебруара, можете почети са растом на прозору, у стакленику или у хладном оквиру. Такође је важно да биљке држите равномерно влажним.
Сијајте у пољу
Од краја априла поврће можете сејати директно у пољу. Да бисте то учинили, извучете уторе дубоке око 1 цм и у њега дате сјеме. Обратите пажњу на довољну удаљеност. Ако су биљке веће, можете их и протрести. Између биљака треба да остане најмање 20 цм удаљеност. Ако касније посејете кохраби (то је могуће до половине јула), биљкама је потребно више простора. Тада треба држати најмање 30 цм удаљености.
Плант кохлраби
Април је право време за садњу префериране мале кохрабисе у јавном базену. Ако вам се чини да немате довољно простора да сами узгајате биљке, наравно, можете да купите и неколико повучених биљака кохраби од баштована и онда их поставите право у поље. Ако још увек има ледених ноћи, културу треба обложити руном. Иако биљке кратко време преживе хладно, али испружите оружје ако се правилно смрзне. Да бисте покрили своје потребе за укусним поврћем током летњег времена, на терену можете да прокуцате у размацима од две недеље. На Кохлрабију можете скоро гледати како расте тако брзо.
Ствар са сусједством
Кохлраби је врста купуса и стога припада породици крстастог поврћа. Све врсте купуса су прилично подложне нападима штеточина - попут мухе белог купуса, купусњача или бува - или другим болестима попут херније купуса. Ако узгајате превише биљака исте породице на једној локацији, већи је ризик да ће се штеточине гнездити и / или да се биљке разболе.
Можете се надати бујној жетви кохрабија ако у кревет ставите своје биљке кохраби са грмом од граха, ротквицом или заједно с тагетесом и невенима. Кохлраби се такође слаже са краставцима, кромпиром, порилуком, ротквицом, целером, парадајзом и луком. Зелена салата, ротквица, цвекла, шипак и пасуљ такође су у складу са колерабијем.
Одржавајте и жетву кохрабија
За величанствене гомоље кохраби, важно је да не дође до већих колебања у равнотежи влаге. Кохлрабији је потребна вода сваки дан, посебно љети. У супротном постоји ризик да се гомољи пукну или постану дрвени. Ако посејете директно у поље после раних сорти, препоручљиво је повећати садржај хранљивих састојака у тлу рожнатим брашном или копривом. Мало, али континуирано овде је корисно за добру жетву.
Кохлраби жетва и складиштење
Не треба дозволити да ране сорте кохраби постану толико велике. Ако су мањи, имају укусно зачињено и врло нежно. Ако желите да покупите своју кохлрабију, кратко је подрезите испод гомоља. Ране сорте су стабилне само око 2 недеље. Касне сорте које можете лако чувати неколико недеља у хладном подруму и конзумирати по потреби.
Савети и трикови
• У случају заразе штеточинама или болести, биљке припадају смећу - никада у компост
• Посадите колраби не превише плитко или превише дубоко: иначе нису стабилни или је гомољ у додиру са земљом и могао би да иструне.
• Ако сте убрали кохраби, не бисте смели да узгајате купус у следеће 3-4 године. Тло се мора опоравити и постоји повећан ризик од заразе штеточинама и болести.
• У случају недостатка хранљивих састојака или премало воде, Кохлраби почиње цветати: не формира се гомољ.
• пуноћа састојака кохрабија које оптимално користите ако скухате кохраби у целини и огулите.