Садржај
- Повуците бели лук: застрашивање од штеточина и природни лекови
- Тешко било каквог напора са узгојем властитог белог лука
- Од тешког пута до правих биљака белог лука
Гомољи који се поставе на јесен постају већи
Повуците бели лук: застрашивање од штеточина и природни лекови
Најбољи датум за садњу за то у многим немачким кухињама незамјењива биљка лука је јесен. Гомољи расту већи од оних посађених у пролеће, али проблем са могућим штеточинама се мало повећава, јер бели лук белог лука тако добива пуно времена за свој деструктивни рад. Ако сада ставите бели лук у кревете, своје биљке треба заштитити мрежом за заштиту од културе или обиљем биљног руна.
Иначе, сјајни гомољ се изузетно лако чисти и погодан је и за самостално садње у подигнутим креветима и на балкону, а по потреби чак и на кухињском прагу. Ваша берба белог лука биће следеће пролеће посебно ароматична, зачињена и здрава, ако за сопствени узгој користите домаћи и природно свеж бели лук, по могућности из региона.
Тешко било каквог напора са узгојем властитог белог лука
Од средине септембра неоштећени чешањ белог лука, који су претходно одвојени од гомоља, око два до три центиметра и стављен са луком у земљу.Оптимална удаљеност садње је најмање десет центиметара, дубина садње не већа од три центиметра. Професионалци своје прсте постављају мало дијагонално у припремљене рупе за садњу и тако избегавају труљење коријена које може бити посебно штетно за младе биљке у случају прекомерне јесење кише. Пошто бели лук преферира растресита тла, при садњи је најбоље додати мало компоста помешаног са мало песка у земљу. Иако се чешњак опћенито сматра тврдокорним, не може наштетити заштити биљке од температуре смрзавања, прекривајући се сламом или муљем током хладне сезоне. У зависности од тога како се јесенско време одражава на температуру, редовно корење руком и истовремено лабављење тла ваш бели лук ће учинити не само сочним и великим за жетву, већ и кулинарским хитом у смислу укуса.
Од тешког пута до правих биљака белог лука
Свако ко редовно посећује наш вртни портал зна мало о уобичајеним врстама белог лука. Само: Где су такве биљке погодне за самокултивацију у башти? Ако у вртној продавници потражите изворе, прилично брзо примећујете да се разноликост белог лука једноставно изгубила. Кинески бели лук је више него доминантан, што у изненађујућим ценама није изненађујуће. Зато смо мало детаљније истражили свет немачког језика и у основи пронашли два извора снабдевања који би скоро могли да буду као инсајдерски савети.
И још увек постоје, прави фармери белог лука. Не овде у Немачкој, већ у Аустрији, али Волфганг Маир је узгајао више од 50 различитих врста белог лука као део свог чистог узгојног програма, у распону од њихових ароматичних својстава, од благог до врло врућег. Жетва 2019ер коју суши већ на таванима и прилично широк асортиман његових делиција може се погледати и купити на страници „Сцхаетзеаусоестерреицх“.
Не баш велика, али свакако не мање укусна је и понуда ароматичара из Вердера ан дер Хавела, који такође има старије немачке биљке белог лука.