Садржај
- Можете ли замрзнути настуртијум?
- Како припремити настуртијум за замрзавање
- Тако можете користити замрзнути настуртијум
- Најважнија ствар укратко:
- Остале методе конзервирања
- Савети и трикови
Можете ли замрзнути настуртијум?
Настуртијум је само делимично погодан за смрзавање, јер се приликом одмрзавања веома брзо каши. Ако желите зачинити рагу или чорбу са цвећем или лишћем, онда дефинитивно можете користити смрзнути настуртијум за то.
Како припремити настуртијум за замрзавање
Како вероватно не требате велике количине настурцијума за зачињење, замрзните их у малим порцијама. Врло лако је то учинити уз помоћ лежишта са коцкицама леда. Улијте очишћене и исечене листове у фиоке за ледену коцку, по потреби додајте мало воде и ставите посуду у замрзивач.
Једном када се коцкице смрзну, пребаците их у већу посуду за замрзавање. Тако да увијек можете узимати мале порције по потреби. Цвеће је боље замрзнути у целости, ако је могуће не оштећујући их. Такође можете да користите посуде за ледене коцке напуњене водом.
Тако можете користити замрзнути настуртијум
Како лишће и цвеће смрзнутог настурцијума брзо постају мекани, влажни, а самим тим и непријатни када се одледе, требало би да их користите превасходно за кување. Можете га користити за ароматизирање супа, умака или гулаша. Пикантно-љути укус добро се слаже са многим љутим јелима.
Цвеће смрзнуто у коцкицама леда је одлично за хлађење пића. На пример, изгледају врло декоративно у летњем пунђу. Цвеће смрзнуто без воде погодно је и као украс, али се врло брзо одмрзава и тада губи своју лепоту.
Најважнија ствар укратко:
Остале методе конзервирања
Замрзавање није погодно за све делове настурцијума. Међутим, начин конзервисања јако зависи и од касније примјене. На пример, пупољке можете ставити у сирће и употребити их као „погрешне“ капарице. Уз цвеће може бити одличан и цветни сирћет са којим можете оплеменити салате.
Савети и трикови
Уз смрзнуте цветове настуртијума не можете само да охладите пунч или дуго пиће, већ га истовремено и лепо украсите.