Садржај
- Очување рибизле замрзавањем
- Шта требате да замрзнете
- Припремите рибизлу за замрзавање
- Оперите и наслагајте
- Оставите их да замрзните једну по једну
- Замрзните у врећици или замрзивачу
- Брзо конзумирајте одмрзнуте црвене рибезе
- Савети и трикови
Очување рибизле замрзавањем
Уз добру негу, грмље рибизле носи много бобица - превише да би се конзумирало свјеже. Само замрзните воће. Тада можете уживати у укусној црвеној рибизли зими.
Шта требате да замрзнете
Припремите рибизлу за замрзавање
Било да су бијела, црна или црвена рибизла - сви су замрзнути на исти начин.
Користите само свеже, зреле бобице. Изрежите све воће које је већ мало наборано или кашасто. Такође, лишће, инсекти и други страни делови морају се пажљиво уклонити.
Оперите и наслагајте
Рибизла се испире у сито под текућом водом. Млаз воде треба да буде што мекши, јер бобице не подносе притисак.
Затим ставите панике на комад кухињског папира и оставите да се осуше на њој.
Тек након прања бобица се ослобађа стабљика. Ако претходно уклоните мечице, рибизле губе превише сока током прања.
Оставите их да замрзните једну по једну
Поставите замрзивач на најнижу разину неколико сати прије замрзавања. Ако ваш уређај има програм за хлађење, користите га за то.
Ставите суву рибизлу једну по једну на тањир или тањир и оставите их да се замрзавају неколико сати у замрзивачу.
То спречава да се бобице замрзавају једна до друге и касније се само одмрзавају као блок. Појединачно смрзнуте црвене рибизле могу се боље уклонити ако желите да користите само неке од плодова.
Замрзните у врећици или замрзивачу
Након замрзавања воће напуните у врећице за замрзавање или стакленке. Врећице добро затворите да јагоде касније не леже лагано у замрзивачу.
Сада могу да се чувају у замрзивачу до једне године, све док хлађење није прекинуто.
Ако одмрзнете бобице, то се мора обавити пажљиво. Не узимајте више рибизле него што можете одмах да користите. Ставите смрзнуто воће у фрижидер.
Брзо конзумирајте одмрзнуте црвене рибезе
Отопљени црвени рибез више није погодан за конзумирање сирове хране или као украс за торте. Они су тада превише мекани и губе сок.
Кухајте компот од бобица или их додајте соку како бисте направили желе или сок.
Једном одмрзнуте црвене рибезе треба конзумирати што је пре могуће. Не треба их чувати дуже од неколико сати.
Савети и трикови
Рибизла расте на такозваним паницама. Вилицом се бобице могу лако одвојити од стабљика. Ухватите стабљику на врху и вилицама наставите дуж меча. Међутим, не може се у потпуности спречити да на тај начин остану мали приступи стабљикама до бобица. Ако вас то мучи, увојци морају бити уклоњени ручно.