Садржај
- Кухање малина - то је начин на који малине дуго трају
- Очувај малину
- Различити начини прераде малине
- Припрема малине
- Конзервирање малина
- Скувајте џем или желе
- складиштење
- Савети и трикови
Кухање малина - то је начин на који малине дуго трају
Малина се не може дуго чувати. Добар начин да сачувате црвено, црно и жуто воће је да кувате. Направите себи укусан компот или слатке џемове од малина.
Очувај малину
Ако је берба малина превише богата, имате проблем што брже обрадити малину. Плодове не смете чувати више од једног дана.
Различити начини прераде малине
Свака варијанта има своје предности и мане. Ако волите користити свјеже малине за украшавање торти и пита, замрзавање је најбоље рјешење.
Зими уживајте у врућим малинама на леду, скувајте компот. Као љубитељ слатког намаза, малине прерадите у џем или желе.
Припрема малине
За конзервирање одаберите малине које још нису презреле. Пажљиво прочитајте воће. Плодове или мршавије малине су сортиране. Не перите воће.
Конзервирање малина
Готову малину поспите шећером и оставите да одстоји неколико сати.
Чисте конзерве или стакленке напуните врхом до највише две трећине воћем. Сипајте шећерну воду преко малина. Чак се и вино може добро користити.
Чаше чврсто затворите према упутствима вашег шпорета или у рерни на температури од око 75 степени током пола сата.
Скувајте џем или желе
Пажљиво очистите стакленке и поклопце. Помијешајте један килограм малине са 500 грама шећера за чување. За желе вам је потребно око литра сока од малине с мало лимунске киселине.
Кувајте масу један минут. Затим у чаше напуните пекмез који је још врућ и чврсто га завијте. Оставите да се охлади док стојите наглавачке.
складиштење
Ставите стакленке са компотом или џемом на тамно, суво, не превише вруће место.
Савети и трикови
Ако желите да припремите џем, садите малине без семенки у башти. Сорте малине са семенкама боље делују са желеом. Кувана маса прокува се кроз сито тако да се језгре активирају.