Садржај
- Смрзнути јогурт: конзервирање јогурта замрзавањем
- Замрзните јогурт да га сачувате
- Прављење смрзнутог јогурта
Смрзнути јогурт је посебна посластица
Смрзнути јогурт: конзервирање јогурта замрзавањем
Кад год желите да замрзнете млечне производе, увек будите опрезни јер након одмрзавања имају промењену конзистенцију. Још увек можете користити одмрзнути јогурт за кување или печење - или га можете уживати у замрзнутом као замрзнутом јогурту.
Замрзните јогурт да га сачувате
Пре него што замрзнете јогурт, ставите га у посуду погодну за замрзавање. Воден млечни производ се шири замрзавањем, тако да постоји шанса да се оригинална шоља јогурта распрсне. Стога боље посегните за кутијама од пластике или нерђајућег челика, које се добро могу затворити поклопцем. Чак су и вијчане стакленке погодне за замрзавање када их напуните највише две трећине.
Означите одабрани спремник датумом замрзавања и садржајем. На тај начин не губите евиденцију садржаја свог замрзивача и спречите избацивање предуго чуване хране. Убаците јогурт у њега, затворите кутију и ставите је у замрзивач. Јогурт ће тако остати највише пола године након наведеног рока трајања.
Након одмрзавања, јогурт, за разлику од млечних производа који садржи велике масноће, има мрвицу зрнасту конзистенцију. То га чини погодним за чисту потрошњу само ограничено. За тесто за колаче или за мешање у умацима, ипак се може добро користити.
Прављење смрзнутог јогурта
Смрзнути јогурт има много бољи укус. Здрава алтернатива сладоледу је у моди и може се лако произвести код куће. Ако имате машину за сладолед, то је веома лако, али можете припремити и смрзнути јогурт у замрзивачу. Јогурт са мало масти је подједнако добар као и јогурт са већим удјелом масти и воћним јогуртом.
- Јогурт измиксајте глатким и кремастим. Пречистите по укусу с пирјаним воћем и мало шећера од глазуре. Смјесу јогурта ставите у довољно велику кутију за замрзавање и ставите је у *** замрзивач. Добро промијешајте сваких пола сата да остане кремасто и да се не смрзне до масних грудица. Прерадите домаћи смрзнути јогурт пре јела са преливима попут орашастих плодова, свежег воћа или соса и уживајте у смрзнутом.