Садржај
- Хмељ је јестив - тако се хмељ може користити за храну
- Користи се за хмељ у кухињи
- Берба времена за хмељне шпароге
- Кувајте хмељ
- Хмељ је сиров и куван јестив
- Савети
Млади изданци хмеља могу се прерадити у кухињи до укусних јела
Хмељ је јестив - тако се хмељ може користити за храну
Свако дете зна да је хмељ неопходан за вариво пива. Само неколицина зна да хмељ можете јести. Пролеће поврће, које се некада називало сиромашном храном, данас се сматра правом делицијом. Јестиви су млади изданци који се морају марљиво берити ручно.
Користи се за хмељ у кухињи
Хмељ, чак и дивљи хмељ, није отрован, али се сада сматра правом делицијом. Њежни клице имају помало орашасти укус. Хмељ се куха и припрема као шпароге. Зато се хмељ може користити за сва јела за која можете користити и шпароге.
Берба времена за хмељне шпароге
Сезона жетве за хмељну шпарогу је пролеће, када из земље расту њежни клице. Хмељ развија стотине таквих бочних изданака. Ако се комерцијално користи, преостаће само четири до шест јама за хмељ. Остатак се исече, а затим се може припремити у кухињи.
Жетва, која траје само неколико недеља у пролеће, исцрпљујућа је. Свако пуцање дебљине прста мора се одабрати ручно. За то се пажљиво кликне палцем и кажипрстом. Дуго не чувајте нежне клице. Треба их што пре обрадити.
Кувајте хмељ
Кухате хмељ као и зелене шпароге. Довољно је ако одрежете крај, добро оперите хмељ и оставите да се осуши.
Потом се кува у кипућој води са сољу и шећером или зачинима по укусу неколико минута. Такође можете пећи хмељ шпароге са сиром у рерни и јести топло.
Клице хмеља се такође могу користити за прављење ликера или шницљих хмеља.
Хмељ је сиров и куван јестив
Стручњаци за преживљавање вреднују сирови хмељ као начин да се хране у покрету. Млади изданци су такође сирово јестиви. Међутим, они би требали ублажити сексуални нагон.
Кувани, хмељ развија жељену арому. Храни са куваним хмељем се приписује ефекат јачања сексуалног нагона.
Савети
У највећем растућем подручју за хмељ, Халлертауу или Холледауу, радници који су им некоћ исплаћивали део зараде у хмељним шпарогама. Стога се хмељ сматра храном сиромашних људи, која је дошла само у временима потреба на столу.